근대 된장국 만드는법 소고기넣고 들깨가루 넣고~구수하게♩

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호이홍이

근대 된장국 만드는법 소고기넣고 들깨가루 넣고~구수하게♩

지난달,청국장에 너무 심취해 있어

거의 매일을 청국장,된장국,된장찌개를 먹었더니..

된장도 질리더라구요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

하지만..요즘 독감이 엄청 유행인데

된장먹으면 좀 면역력이 좋아질까 싶어서

얼른~ 근대 된장국을 끓여봤어요

한달만에 먹어서 그런가 넘나 맛있음!!

소고기도 넣고~ 들깨가루도 넣고 끓여봤는데

ㅋ ㅑ♡

그럼, 근대 괸장국 만들어 볼게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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처음 구입해본 근대
매번,배추 시금치 아욱으로만 끓여봤는데
근대는 어떨까..궁금했어요
근데 생각보다 억샘...
뭐지..끓였을때 야들야들 해질까
라는 염려가 있었는데 한번 데쳐 끓여내니 부드럽더라구요

흠...
원래 된장국에 소고기 넣지 않는데
왠지~ 넣고 싶더라구요
아이도 함게 먹을꺼라 부드러운 불고기감 으로 준비했답니다
간장 한스푼+생강술한스푼+다진마늘
넣고 조물조물
그리고 가위로 싹둑싹뚝 잘라줬어요

무우는 채썰어 넣고 푹~~육수내줍니다

근대는 한번 데쳐 낼꺼에요
끓는물에 먹기좋게 썰어논 근대를 넣고
4~5분동안 데쳐줍니다

양이 꽤 많았는데 데쳐내니 양이 확줄음...
시금치처럼 손으로 꾹~ 물기를 짜 주세요

그리고 양념장 만들기!
무슨~ 된장국에 양념장??!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
EBS 최고의 요리 에서 나온 레시피 인데
이렇게 하면 그렇게 구수하고 맛나다고 해서 따라해 봤어요
시판된장 한스푼+집된장 한스푼+다진마늘
참기름 + 간장
저는 이렇게만 넣었는데 원래 는 고추장도 넣어줍니다

요게 바로 비법!!
들깨가루
주로 나물 무칠때 사용하는데 된장국에 넣다니ㅎㅎㅎ
들깨가루+콩가루 같이 넣으면
고소함이 일품이라는데 들깨가루만 있어서
한스푼 넣어줬어요

무우가 어느정도 익었으면
양념해둔 소고기를 넣고
익혀줍니다
전..불고기감이라 그런지 넣고나서 일분도 안되 익더라구요

양념장도 채에 받쳐 풀어주고
나머지 건더기는 버려줌!!
넣어도 무방합니다

근대와 다져논 채소를 넣고
보글보글
10분가량 끓여주세요

맛있겠다 근대 된장국♡

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등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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