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가을제철음식, 꽃게를 이용해 까르보나라 크림파스타만드는법!

가을 바다의 별미는 많고 많지만 그 중 단연 살이 오른 꽃게가 가을제철음식으로 맛이 좋죠. 통통하게 살 오른 꽃게를 이용해 요리를 하면 그 어떤 요리라도 참 깊은 맛이 우러나오게 되는데요. 오늘은 고급 레스토랑에 가면 볼 수 있었던 이색 꽃게파스타를 만들어볼 거에요. 특히 손질하기가 어려워 그 동안 꽃게를 요리하지 못하신 분들이 있다면 오늘 정원이의 레시피를 봐주시면 더욱 좋을 것 같습니다~ 꽃게 손질부터 맛있는 청정원 까르보나라 소스를 이용한 꽃게 크림파스타만드는법, 지금 바로 만나보세요! :-)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [2인분 재료]
  • 꽃게 2마리
  • 삼색 파스타면 2인분
  • 아보카도 1/2개
  • 아스파라거스 5개
  • 화이트와인 1/2컵
  • 청정원 까르보나라 파스타 소스 1병
  • 굵은 소금 1큰술
  • 청정원 올리브유 1작은술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 꽃게는 전용솔로 깨끗하게 닦아 등껍질을 벗겨낸 후 물 주머니를 제거하고 2등분 한다.
2. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 한다.
3. 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 끓으면 소금을 넣고 삶아 건져 놓는다
4. 팬에 올리브유와 꽃게, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 볶는다.
5. 꽃게가 어느 정도 익으면 아보카도, 파스타면, 까르보나라 소스를 넣어 볶는다.
6. 파스타 접시에 보기 좋게 꽃게와 함께 파스타를 담아낸다.
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