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노루네

산모용 미역국 끓이기

해산용으로 조혈작용이 뛰어난 산모용으로 나오는 줄기 많은 미역국 입니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 건미역 200g
  • 쇠고기 400g
    [양념]
  • 간장 4스푼
  • 참기름 3스푼
  • 소금 약간
조리순서Steps
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미역은 검고 윤기가 흐르는것을 구입해 물에 불려 조물거려 서너번 행궈 놓아요 긴것은 손으로 잘라 줍니다
소고기는 핏물을 빼주세요
냄비에 참기름 넉넉히 두르고 쇠고기넣고 진한 국물이 우러 나오도록 덖어 주서요
미역이 잠길 정도의 앙의 물을 붓고 고기를 푹 익히다 미역 줄기를 먼저 넣고 끓이다 미역줄기가 반정도 익으면
손으로 찢어논 미역 넣고 끓여 국간장을 조금씩 넣고 간을해 미역의 진한 국물이 우러나게 중간 약불로 바꿔가며 다리듯 끓여줍니다
다른 국과는 달리 미역국에는 파 마늘을 넣지 않아요
팁-주의사항
미역국에 파를 안넣은 이유
강한 파의 향과 맛이 미역의 맛을 떨어 뜨리고 파의 인과 황 성분은 미역의 캴슘과 소고기의 철분을 파괴한다 합ㄴ다

등록일 : 2017-01-04 수정일 : 2017-01-04

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

희희네 2019-10-20 05:37:48

상세한설명 감사합니다 ㅎ 마늘은 안넣코 양지로 맨드니 보들보들 좋네요 전 꼭지미역으로 했더니 껄죽한게 몸에너무좋겠네요ㅎㅎ  

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