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술안주베스트! 매콤한 고추장삼겹살양념으로 간단한삼겹살요리!

여러분들의 술안주베스트는 무엇인지 정원이가 한번 맞춰볼까요? 음~ 더 생각해볼 것도 없이 시원한 소주 한잔이 딱 생각나는 삼겹살일 것 같은데요! 육즙이 가득 차 있는 생 삼겹살을 불 판에 구워 기름장에 콕 찍어 먹는 것도 참 맛있지만, 술안주로는 매콤한 고추장 삼겹살이 더 좋은 것 같아요~ 그래서, 오늘은 어렵지 않은 간단한삼겹살요리! 매콤한 고추장삼겹살양념이 쏙쏙 베인 고추장 삼겹살 레시피를 소개해드려 볼게요! 힘든 일과를 마치고 집에서 편하게 먹을 수 있는 간단한삼겹살요리로 지쳤던 하루를 힐링해보는 시간을 가져보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료(2인분)]
  • 제주산 오겹살 400g(약4~5줄)
  • 그린빈스 4개
  • 래디쉬 1개
  • 로즈마리(다진 것) 1작은술
  • 샐러리 1개(5cm)
  • 양송이버섯 2개
  • 표고버섯 2개
  • 통마늘 4개
  • 적당량
  • 홍고추 각 1개
  • 청정원 제주보리 고추장 3큰술
  • 청정원 요리 올리고당 2큰술
  • 청정원 구운 소금 약간
  • 청정원 요리통후추 약간
  • 청정원 미작 2큰술
  • 레드와인 1컵
조리순서Steps
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볼에 고추장, 레드와인, 로즈마리, 미작, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
제주산 오겹살에 사선으로 칼집을 넣고 한입크기로 잘라 고추장 와인소스에 약 2~3시간 정도 재운다.
통마늘, 그린빈스, 래디쉬, 샐러리, 양송이, 표고, 청, 홍고추를 한입크기로 잘라 소금, 후추를 뿌린다.
그릴 팬에 오겹살을 노릇하게 구운 후 한입 크기로 썬다.
팬에 버터를 녹인 후 준비한 야채를 따로 볶는다.
접시에 구운 야채와 오겹살을 올려 완성한다.
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