김치 닭 볶음탕 맛있는 레시피

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815요리사랑

김치 닭 볶음탕 맛있는 레시피

맛있게 잘 익은 묵은지를 넣고 만든 김치 닭 볶음탕은 김치가 무르도록 푹 익혀야 맛있어요 부드럽게 익힌 김치에 닭 고기한점을 올려 먹으면 최고의 우리집 김치 닭 볶음탕~ 맛있게 만들어 보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치 닭 볶음탕 재료]

닭
1마리 구매
묵은지
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1~2개 구매
깻잎
5장 구매
김칫국물
1/2컵 구매
다시마우린물
3컵 구매
다진마늘
1T 구매

[양념재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 닭 데칠 물을 올려주고- 물을 닭에 붙어있는 기름덩어리는 떼고 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아놓고 물이 끓으면 끓는물을 닭에 부어 씻어줍니다

깻잎 양파 대파 다진마늘 청양고추는 송송 썰어주고

묵은지는 먹기좋은 크기로 잘라주세요

김치를 더 넣으셔도 맛있어요

냄비에 김치넣고 위에 데친 닭 올리고 다시마우린물3컵 김칫국물1/2컵을 넣어 중불에 끓여줍니다

중불

생강술2 설탕1/2 다진마늘1 국간장2 멸치액젓1 고춧가루1을 넣고 중불에서 약10분정도 푹 끓이다가 다시 약불로 줄여 20분정도 은근하게 끓여주세요

중불~약불

생강술이 준비가 않되면 생강을 다져서 1/2t 과 청주2T를 넣어주세요

김치가 무르도록 익어가면 양파 대파 청양고추를 넣어 조금 더 끓여주세요

간을 보고 부족하면 국간장으로 합니다

불끄고 깻잎올려냅니다

등록일 : 2017-01-01 수정일 : 2017-01-01

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 5

은남매맘♥ 2022-08-12 14:56:05

아직 시식전이긴 하지만 김치를 넣어서 맛있을꺼 같아서 기대되네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^*

jal하기 2023-07-30 19:07:32

정말 맛있게 잘먹었어요

영이둥이 2018-10-22 16:44:16

아주 맛있어요^^♡

댓글 3

#닭 #볶음탕 #닭요리 #술안주 #손님접대 #야식 #주말요리 #저녁메뉴

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