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815요리사랑

김치 닭 볶음탕 맛있는 레시피

맛있게 잘 익은 묵은지를 넣고 만든 김치 닭 볶음탕은 김치가 무르도록 푹 익혀야 맛있어요 부드럽게 익힌 김치에 닭 고기한점을 올려 먹으면 최고의 우리집 김치 닭 볶음탕~ 맛있게 만들어 보세요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김치 닭 볶음탕 재료]
  • 1마리
  • 묵은지 1/4포기
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 1~2개
  • 깻잎 5장
  • 김칫국물 1/2컵
  • 다시마우린물 3컵
  • 다진마늘 1T
    [양념재료]
  • 생강술 2T
  • 설탕 1t
  • 멸치액젓 1T
  • 국간장 2T
  • 고춧가루 1T
조리순서Steps
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냄비에 닭 데칠 물을 올려주고- 물을 닭에 붙어있는 기름덩어리는 떼고 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아놓고 물이 끓으면 끓는물을 닭에 부어 씻어줍니다
깻잎 양파 대파 다진마늘 청양고추는 송송 썰어주고
묵은지는 먹기좋은 크기로 잘라주세요

김치를 더 넣으셔도 맛있어요

냄비에 김치넣고 위에 데친 닭 올리고 다시마우린물3컵 김칫국물1/2컵을 넣어 중불에 끓여줍니다

중불

생강술2 설탕1/2 다진마늘1 국간장2 멸치액젓1 고춧가루1을 넣고 중불에서 약10분정도 푹 끓이다가 다시 약불로 줄여 20분정도 은근하게 끓여주세요

중불~약불

생강술이 준비가 않되면 생강을 다져서 1/2t 과 청주2T를 넣어주세요

김치가 무르도록 익어가면 양파 대파 청양고추를 넣어 조금 더 끓여주세요
간을 보고 부족하면 국간장으로 합니다
불끄고 깻잎올려냅니다

등록일 : 2017-01-01 수정일 : 2017-01-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

영이둥이 2018-10-22 16:44:16

아주 맛있어요^^♡ 

위너마루 2017-05-01 13:58:48

맛있네요~~~ 

댓글 3
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