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퓨전 · 간식 · 튀김 · 달걀/유제품

메추리알 감자튀김 / 간식만들기

분량(인분) : 3인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.12.31/조회수 : 1,483/스크랩 : 36/좋아요 : 4

815요리사랑

레시피 : 150/팔로우 : 0/팔로워 : 463

메추리 알 튀겨도 맛있다~ 겉은 바삭 속은 부들부들~~
튀김용 감자는 빵가루에 묻혀 튀기면 오래도록 바삭함이 유지가돼요
재료Ingredients
    [메추리 알 튀김재료]
  • 메추리알 20개
  • 튀김용 감자 1줌
  • 튀김가루 2T
  • 빵가루 1컵
  • 소금 약간
  • 3T
  • 튀김유 적당량
조리순서Steps
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메추리알은 약1분간 데쳐주고 튀김용 감자를 준비합니다 튀김냄비에 기름 적당량을 올리주고~

껍질있는 메추리 알은 소금약간 넣고 3분간 삶아줍니다 껍질은 톡톡 쳐서 두 손에 쥐고 살살 돌려주면 메추리알 껍질을 쉽게 벗길 수가 있어요

넓은 그릇에 빵가루 1컵을 부어주세요

빵가루1컵

볼에 튀김가루2T + 물3T+ 소금약간을 넣어 섞어준 후 메추리알을 퐁당 넣어주고

튀김가루2 물3 소금약간

다시 빵가루에 넣어 살살 눌러가며 바삭함을 위해 빵가루옷을 단단히 입혀주세요
요래 요래~~빵가루를 눌러주세요
빵가루를 묻혀주면 튀김요리가 더 바삭하니 맛있답니다
튀김용 감자는 반죽 남은것 묻혀 튀기면 더 고소하고 바삭바삭해요~
뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다

약불

튀긴재료는 키친타월위에 올려 기름을 빼주고 그릇에 담아냅니다
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