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사르르르~ [노오븐] 딸기 크림치즈 컵케이크

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.12.31/조회수 : 1,709/스크랩 : 56/좋아요 : 19

경윤맘

레시피 : 8/팔로우 : 0/팔로워 : 8

티라미수 레시피를 응용해서 만들어 봤어요. 입안에서 달콤하게 녹아내리는 간식은 기분을 좋게 만들죠~ 재료도 간단하고 맛있어서 아이들이 좋아할 것 같아요. 재료는 취향에 따라 조금씩 바꿔도 좋을 것 같아요.
재료Ingredients
    [재료]
  • 40g
  • 딸기 10개
  • 슈가파우더
  • 코코아파우더 적당량
    [필링 재료]
  • 달걀 노른자 1개
  • 크림치즈 240g
  • 생크림 120g
  • 설탕 12g

동영상

조리순서Steps
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빵을 준비해 주세요. 저는 보름달빵을 준비했어요.

카스테라, 케이크 시트 등등.. 다른빵을 준비해도 좋아요.

빵에 크림이 있다면 크림을 제거해 주세요.
컵에 알맞은 크기로 잘라주세요.

가위로 자르면 편해요~ 모양틀을 사용해도 좋아요!

6~7개는 반으로 잘라주고,
나머지는 잘게 잘라주세요.
달걀 노른자에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

충분히 휘핑해줘야 부드럽고 맛있어요~

다른 볼에 설탕을 2~3번 넣어가며 생크림을 휘핑해 주세요.

생크림은 너무 많이 휘핑하면 유지방이 분리되어 덩어리가 생기니 뿔이 설떄까지만 휘핑해 주세요.

풀어둔 크림치즈에 생크림을 넣고 위로 퍼올리듯이 섞어주세요.
짤주에 담아주세요.

긴 컵에 담아놓으면 사용하기 편해요!

투명한 컵 가장자리에 반으로 자른 딸기 단면을 붙여 담아주세요.
그 사이를 필링으로 채워주세요.
사이사이에 자른딸기를 넣고, 빵도 넣어주세요.

딸기는 취향에 따라 넣어주세요. 달달한것을 좋아한다면 설탕과 물을 1:1로 해서 끓인 설탕시럽을 빵에 발라도 좋아요.

마지막에 빵과 필링으로 채워주세요.
슈가파우더와 코코아파우더를 뿌려주고 냉장고에 30분간 굳히면 완성~~
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