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towa

브로콜리 스프

영양식 브로콜리로 스프를 만들어봤어요

양파가 듬뿍들어가서 은은한단맛과

고소하고 부드럽습니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리 1개
  • 양파中 2개
  • 버터 50g
  • 밀가루 30g
  • 치킨스톡 5g
  • 200ml
  • 우유 500ml
    [양념]
  • 소금 1꼬집
  • 파마산치즈 1T
  • 슬라이스치즈 1장
조리순서Steps
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브로콜리 꽃송이는
한개씩 잘라주고
양파와 줄기쪽은 얇팍하게
썰어줍니다
팬에 버터를 20g만넣고
양파를 넣고 볶다가
줄기부분을 같이넣고볶아요
브로콜리 꽃부위는
소금을 살짝넣은
물에 살짝 데칩니다
우유와 달걀노른자를 섞어주세요
남은버터와 밀가루는
동량으로해서 볶아줍니다
루에다 우유를 조금씩넣고
풀어주다가 물과 치킨스톡을 넣고 끓여주세요
브로콜리.볶은양파.노른자+우유를 갈아주세요
루에다가 브로콜리 간것을 넣어줍니다
파마산치즈.소금으로 간을해요
치즈를 쿠키틀로 찍어서
접시에 담아서 완성
팁-주의사항
생크림 대신에 루를사용했어요
버터가 들어가서 맛있어요
양파볶을때와 루볶을땐
중불에서 타지않게 볶아요

등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-28

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요리 후기 1

암팽이 2017-05-23 06:26:33

맛있게 먹었어요 

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