어묵탕 추운날 더 따끈하게 즐기자!

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어묵탕 추운날 더 따끈하게 즐기자!

겨울날이라 온도가 좀 올라가도 춥기는 매한가지... 글치만 겨울은 또 추워야 지맛...ㅋㅋ 암튼 추운날 따끈하게 먹으면 좋은 어묵탕으로 한주 또 이렇게 시작해 봅니다. 뜨끈하고 구수한 국물 목넘김이 좋은 탕으로, 담백하면서 찰진 어묵 먹는 맛도 일품인 푸짐하니 든든한 탕으로 겨울철 언 몸을 녹여주는 뜨끈한 국물요리로 감칠맛을 더해 봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
무 작은거
1/3개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
표고
2개 구매
소금
1/3큰술 구매

[육수]

디포리
4~5개 구매
다시마
2쪽 구매
국간장
1 구매
물
5머그컵 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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어묵은 적당히 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 무는 납작하게, 고추와 대파는 어슷 썰어서 준비 합니다.

분량의 재료를 모두 넣고 육수를 내어 줍니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여서 약 10~15분 정도 국물을 내어 준 다음 건더기를 건져 줍니다.

육수에 무를 넣고 소금 반큰술을 넣어 끓여 주다가, 무가 거의 다 익어가면 어묵을 넣어 끓여 줍니다. 꼬치가 있으시면 꽂아서 끓여도 비주얼이 좋아요~^^

여지면 표고와 고추, 대파를 올려 한소끔 끓인 후 불을 꺼 줍니다

완성!
청양고추 넣어 칼칼하게 먹어도 좋고, 빨갛게 매운어묵탕으로 드셔도 좋은 탕요리,뜨끈하게 한냄비 끓여서 푸짐하게 드셔 보셔도 좋겠어요.

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등록일 : 2016-12-26 수정일 : 2024-03-08

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#어묵탕 #어묵 #국물요리 #탕

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