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엄마의집밥이야기

겨울방학 간식 노오븐 고구마피자 (밀가루 없이)

크리스마스와 겨울방학

우리 아이 간식으로 최고인 고구마피자를 만들어 보았어요.

숙성이 잘 되어 요즘 먹으면 아주 맛있는 고구마로

영양만점인 간식이 된답니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 밤고구마(550g) 5개
  • 올리브 5알
  • 딸기 5개
  • 토마토 스파게티소스 10숟가락
  • 버터 1/2숟가락
  • 모짜렐라치즈(1봉지) 100g
  • 양파 1/2개
  • 어린잎새싹 10g
조리순서Steps
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고구마는 미리 삶아서 재료를 준비 합니다.
* 딸기대신 토마토를 사용해도 됩니다.
* 토마토스파게티소스는 피자소스로 대체가능
* 계량은 밥숟가락으로
* 고구마삶기가 어려우신분은 참고 하세요.
삶은 고구마는 껍질을 벗겨 포크나 감자으깨기를 이용하여 잘 으깨어 줍니다.

포크나 감자으깨기

후라이팬에 버터를 녹여 줍니다.
* 버터 대신 식용유를 사용해도 됩니다.
* 풍미를 더하고 싶다면 버터를.. 권하고 싶습니다.

버터1/2숟가락

후라이팬

으깬 고구마를 후라이팬에 피자도우처럼 펼쳐 줍니다.
고구마로 도우를 만든후 스파게티소스를 넉넉하게 발라 줍니다.

토마토스파게티소스10숟가락

양파를 다져서 골고구 뿌려줍니다.
* 아이들이 양파를 싫어하니 되도록 잘게 다지고 양도 조금 많이.. (피자 먹을땐 양파인지 잘 모르더라구요.)

다진양파

모짜렐라치즈를 뿌려주고 올리브를 잘라 올려줍니다.

모짜렐라치즈100g(1봉지), 올리브5알

후라이팬 뚜껑을 덮고 약약불에서 치즈가 녹을때까지 가열해 줍니다.
* 불조절은 최대한 약불로...

후라이팬뚜껑

약약불

불을 최대한 약하게하여 고구마도우가 타지 않게 합니다.

치즈가 녹으면 토핑 준비를 합니다.
어린싹을 적당히 올려 줍니다.
* 집에 딸기가 있어 딸기를 올려 크리스마스 피자 분위기를 내어 보았습니다.
크리스마스 장식을 올려주면 크리스마스 요리로 아이들이 좋아하는 간식이 된답니다.
팁-주의사항
- 호박고구마보다는 밤고구마가 수분이 적어 고구마피자 만들기에 좋아요.

등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 2

thohing 2017-07-09 18:54:35

넘 맛있네요 밀가루 도우도 없고 다 야채라 살 찔 걱정도 없어요! 

김ㅎr진 2017-01-20 15:00:05

역시 소스와 치즈의 조합은 맛있는 것 같고 부재료를 추가적이로 넣으면 식감이 더 잘 살고 포만감이 가득한 메뉴로 거늡날 수 있을 것 같다. 

댓글 1
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