레드벨벳 롤케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,469

상품목록

초록바람N

레드벨벳 롤케이크

크리스마스 하면 빼놓을수 없는 색깔이 있죠~ 바로 빨강과 초록~! 그중 빨강의 강렬함이 무척 매력적인~! 레드벨벳 롤케이크를 만들어봤습니다~ 색을 내기위해 코코아 파우더와 식초등을 넣기도 하는데 저는 심플하게 다른건 넣지 않고 레드색소만으로 색을 내봤어요~ 첨가물이라 걱정이 되기도 하지만 소량을 넣었으니까 괜찮을꺼라 생각하며..ㅎㅎ 속에 넣는 크림은 부드러운 우유향이 맛있게~! 마스카포네 치즈와 생크림으로 만들어봤어요~ 매력적인 색만큼 맛도 매력적이었던~! 레드벨벳 롤케이크~!
만들어보아요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[시트 1/2빵팬 1개분]

노른자
5개 구매
설탕 A
12g 구매
흰자
5개 구매
설탕 B
75g 구매
박력분
85g 구매
옥수수 전분
25g 구매
바닐라 익스트랙
1ts 구매
카놀라 오일
25g 구매
우유
35g 구매
레드색소
약간 구매

[크림]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 크림을 만들어 냉장보관 해둡니다. 생크림은 차가운 상태에서 60~70% 정도 폼을 올려둡니다. 마스카포네 치즈는 부드럽게 풀고 여기에 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 마스카포네 치즈에 생크림을 넣고 잘 섞은 후 휘핑을 해주세요. 롤말기 쉽도록 적당히 단단한 정도로 휩해줍니다.

시트를 만듭니다. 노른자는 잘 풀어 설탕 A를 넣고 아이보리 색이 되도록 휘핑해주세요.

흰자는 설탕 B를 세번에 나누어 넣어가며 끝이 살짝 구부러지는 머랭을 만들어주세요. 여기에 레드 색소를 약간 넣은 후 핸드믹서 1단으로 잘 섞어주세요.

색을 낸 머랭에 노른자를 넣고 1단으로 잘 섞어주세요. 여기에 체친 밀가루와 옥수수 전분을 넣고 큰 동작으로 잘 섞어줍니다.

카놀라유와 우유, 바닐라 익스트랙을 한데 잘 섞은 후, 여기에 반죽의 일부를 덜어 잘 섞어 본반죽에 넣고 큰동작으로 섞어주세요. 이때 카놀라유와 우유 섞은 것은 너무 차갑지 않은 미지근한 상태가 좋습니다.

완성된 반죽을 유산지 깐 팬에 팬닝한 후, 스크래퍼로 평평하게 만든 다음 바닥에 살짝 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 170~180도로 예열된 오븐에 15분 ~ 20분 정도 구워주세요. 가운데를 만져보아 탄탄하고 꼬치를 찔러보아 묻어나는게 없으면 다 익은겁니다.

완성된 시트는 한김 식힌 후 약간 미지근할 때, 젖은 면보 위에 시트의 윗부분을 윗쪽으로 놓고 양끝을 사선으로 잘라주세요. 미리 만들어둔 크림을 앞쪽은 도톰하게 뒷쪽은 얇게 발라주세요.

면보채로 앞쪽부터 단단히 말아준 후, 롤모양이 완성되면 냉장실에서 30분~한시간 정도 둡니다. 롤케이크의 양쪽 끝을 정리하면 매력적인 레드벨벳 롤케이크가 완성~!

레드벨벳롤케이크 관련 상품

등록일 : 2016-12-21 수정일 : 2023-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 4

#레드벨벳롤케이크 #레드벨벳 #롤케이크 #롤케이크만들기 #레드벨벳롤케이크만들기 #레드벨벳케이크 #크리스마스 #크리스마스케이크 #크리스마스베이킹

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(205)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(33)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(81)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(239)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(59)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(37)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(35)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(34)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(25)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.