먹고 남으면 주먹밥 해드세요~ 고추장멸치볶음

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배고픈엄마

먹고 남으면 주먹밥 해드세요~ 고추장멸치볶음

밑반찬으로 잔멸치 볶아 식탁에 오르다 오르다 더 이상 젓가락이 가지 않는다 싶으면 밥에 비벼 아이들 간단하게 주먹밥 만들어 주기 딱 좋지요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶은멸치
2컵 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
조청
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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사이즈가 제일 작은 볶음멸치 2컵을 마른팬에 까실하게 볶아 줍니다.

그리고 체에 담아 부스러기를 탈탈 털어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

그리고 준비해둔 멸치를 넣고 고르게 양손으로 볶아 줍니다.

마늘기름에 볶은 멸치를 팬 한쪽으로 몰아 둔 후 고추장 1큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술, 조청 1큰술 을 넣고 섞은 양념을 팬에 넣고 고르게 끓여 줍니다.

양념이 고르게 바글 바글 한번 끓으면 멸치를 넣고 재빠르게 골고루 볶아 주세요.

: 바로 볶아 먹어야 맛난 멸치 볶음 냉장고 들어갔다 하면서 식어 버린 인기는 주먹밥으로 다시 살려주세요~

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-12-21 수정일 : 2016-12-21

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배고픈엄마

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