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효자손방구쟁이

인삼우유양갱

우유의 부드러움, 꿀의 달콤함이 인삼과 만나 인삼 특유의 쓴맛이 적어져 먹기 편한 건강간식입니다.

입에 쓰면 안먹는 아이들에게 좋은 간식이 되어 체력보강, 면역력 증진 효과를 냅니다.

또한 꿀이 들어가면서 소화도 수월하게 하여 환자분 또는 어르신들에게 아주 좋은 간식이 됩니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우유 400g(200ml 2개)
  • 한천가루 7g
  • 설탕 80g
  • 30g
    [인삼정과]
  • 인삼 70g
  • 설탕 20g
  • 물엿 1/2작은술
  • 20g
조리순서Steps
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인삼양갱에 필요한 재료를 계량해주세요.
한천가루는 우유에 넣어 20분 이상 불려주세요.
인삼은 1×1cm 크기의 주사위 모양으로 잘라주세요.
설탕 20g, 물 20g, 물엿 1/2작은술을 넣어 은근한 불에 졸여 인삼정과를 만들어주세요.
20분 이상 불려진 한천은 우유와 끓여주세요.
설탕을 넣고 같이 끓이다가 마지막에 꿀을 넣어주세요.

인삼 맛을 더욱 느끼고 싶을 때는 홍삼 농축액을 넣어주면 좋아요.

끓인 우유를 틀에 담고 인삼정과를 넣어 굳혀주세요.
팁-주의사항
한천은 실한천과 한천가루가 있습니다.
실한천의 경우 찬물에 충분히 불려 사용해야하는 시간적 불편으로 한천가루를 이용하면 더욱 쉽게 이용할 수 있습니다.

등록일 : 2016-12-19 수정일 : 2016-12-19

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요리 후기 3

막내곤쥬 2019-10-13 21:19:55

양갱보다는 푸딩느낌이에요. 틀이없어서 큰그릇에 굳혀 잘랐더니 아래 인삼정과부분에서 자르다가 모양이 부서져서 아쉬웠어요. 전 맛이 좋았는데 다른사람들은 식감이 싫데요 ㅠㅠ 

노란사자 2017-11-15 15:13:25

대박! 저 지금 두번째 만들고있어요 너무 감사합니다 

꽝손 맘 2019-03-28 14:14:31

맛있어요 

댓글 3
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