2,685
main thumb
쉬운언니

쉽고빠른 베이컨 양송이 파스타!!

이 요리는 따로 육수 내지 않고 편히 만드는 파스타 입니다. 갑자기 손님이 왔을때 굳이 시장가지 않아도 빨리 대접하기 좋은 파스타이고, 초보자도 쉽게 따라하는 파스타 이니 도전해 보세요~
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 100g
  • 마늘 2쪽
  • 페페로치노 2~3개
  • 양송이버섯 4~5개
  • 베이컨 3장
  • 파마산치즈 약간
  • 바질 약간
  • 올리브오일 3T
  • 치킨스톡 1컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 베이컨은 먹기좋은 크기로 자르고, 양송이 마늘은 편썰기, 페페로치노는 2~3조각으로 잘라주세요.

이태리고추 없음 태국고추쓰셔도 되구, 걍 매운맛을 내는 것이니 청양고추도 상관없어요.

끓는물에 소금 1T를 넣고 면을 5분만 삶아 건져 올리브오일을 뿌려 코팅시켜 두세요.

절대 다 익히지 말고 5분만 삶고 나중에 모두 익혀주세요.

팬에 올리브오일3T를 두르고 중불에서 마늘, 페페로치노를 넣고 은근하게 볶아주세요.

마늘이 노릇해질때까지 볶돼, 너무 센불에 튀기지 마세요.

마늘에 노릇한 색이 나면 베이컨을 넣고 볶다가 준비한 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

양송이버섯을 넣고 나면 기름을 흡수하는데, 그 기름을 다시 뱉어낼때까지 충분히 볶아주세요.
베이컨은 물에 살짝 데쳐사용하심 더 좋은데 간단레시피이니 저는 패스..ㅎㅎ

버섯에서 물이 다시 나오면 이때 육수를 한컵 넣고 끓이시는데, 저는 간단하게 시중에 판매하는 치킨스톡가루를 풀어서 사용했습니다.^^

치킨스톡 넣기전에 화이트와인을 넣어 한김 날리고 넣으면 더 풍미가 좋아짐니다.

육수가 끓기 시작할때 준비한 면을 넣고 센불에서 조려주세요.

센불

여기서 면을 익혀야 면 속까지 맛이 베기 때문에 꼭 면은 5분만 삶아 사용하세요.

어느정도 졸아들고 에멀젼상태가 되면(약간 물기 있는정도) 불을 끄고 파마산 치즈와 바질을 뜯어 넣어주심 완성입니다. 기호에따라 통후추 넣으셔도 됩니다.^^

저는 간단레시피라 집에있는 파마산 가루에 바질가루로 간단히 만들었는데 맛은 별차이 없답니다.ㅎㅎ

팁-주의사항
집에서 사먹는거 안부럽게 만들 간단한 파스타 입니다.
양송이도 없으면 새송이로, 파마산치즈도 가루로 대체, 바질도 없으면 마른가루 사용하시고 간단하고 편리하게 만들어 보세요.
맛은 일품이랍니다.^^
아..참고로 파스타는 2인분이상 대용량으로 만들지는 마세요. 그러면 눈에 띄게 맛이 떨어집니다.

등록일 : 2016-12-15 수정일 : 2016-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^ 내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~ 우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

요리 후기 1

다요미0v0 2019-09-03 01:21:07

ㅎㅎ 맛있었어요 페퍼론치노를 너무 듬뿍 넣었는지 입이 얼얼하긴 했지만 ㅜㅜ 담부터는 조금 넣어야겠어용... 하기도 간단하구 좋아요!❤ 

쉐프의 한마디2019-09-10 09:17:40

맛있게 잘 드셨다니 기분 좋네요. ^^

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피