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초록바람N

크리스마스 컵케이크

크리스마스 픽을 꽂아 크리스마스 분위기를 낸 컵케이크를 만들어봤어요~ 생크림을 듬뿍 얹어 맛도 좋은 컵케이크입니다. 간단하게 만들지만 맛과 함께 크리스마스 분위기도 한껏 느껴볼수 있는 컵케이크에요~ 맛있는 크리스마스 컵케이크~! 만들어보아요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [컵케이크]
  • 달걀 2개
  • 설탕 60g
  • 박력분 65g
  • 베이킹 파우더 1/3ts
  • 버터 45g
  • 바닐라 익스트랙 1ts
    [샹띠크림]
  • 생크림 180g
  • 설탕 11g
  • 코엥트로 1ts
    [그 외]
  • 아라잔
  • 스프링클
  • 크리스마스스티커/픽
조리순서Steps
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볼에 계란을 풀고 설탕을 넣고 섞다가 중탕으로 계란물이 뜨끈해질때까지 데워주세요. 설탕이 다 녹고 계란물이 뜨끈해지면, 핸드믹서로 반죽을 떨어뜨려 봤을때 자국이 3초 이상 남는 정도까지 휘핑해주세요. 그런 후 핸드믹서 1단으로 거품을 충분히 정리해줍니다.
체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 큰 동작으로 가루가 남아있지 않도록 섞은 뒤, 녹인 버터와 바닐라 익스트랙 섞은 것을 본반죽에 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
완성된 반죽은 스쿱으로 머핀컵에 80프로 정도 채운 뒤, 170도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 구워주세요.
윗면이 노릇한 색이 들고 꼬치로 찔러봤을때 깨끗하면 다 익은겁니다. 다 구워진 컵케이크는 식힘망에서 완전히 식혀주세요.
컵케이크가 구워지는 동안 올릴 샹띠크림을 만듭니다. 볼에 차가운 생크림을 넣고 설탕과 코엥트로를 같이 넣은 뒤, 거품기로 단단한 생크림을 만듭니다.
별깍지를 끼운 짤주머니에 휘핑한 생크림을 넣고, 완성된 컵케이크 위에 풍성하게 생크림을 올려주세요. 각종 스프링클과 아라잔으로 장식하고, 크리스마스 픽을 꽂으면 완성~!

등록일 : 2016-12-14

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