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눈꽃식탁

달래된장찌개 만드는 법

마트에 갔더니 반가운 손님이 딱!

제가 좋아하는 달래가 나왔더라구요~

그래서 한뭉치 사와서 어제 저녁에 구수한 달래된장찌개를 끓였어요~

식구들이 맛있게 먹는 모습보니 너무나 흐뭇했답니다.

그럼 만들어 볼께요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 달래 1줌
  • 양파 1/4개
  • 호박 1줌
  • 청양고추 2개
  • 1/2줌
  • 소고기 1줌
  • 간장 1/2큰술
  • 다진마늘 1ts
  • 설탕 1꼬집
  • 된장 1.5Ts
  • 두부 1줌
  • 버섯 1줌
조리순서Steps
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소고기는 간장반큰술,다진마늘1ts,설탕한꼬집을 넣고 뚝배기에서 볶아주세요.
볶다가 물한컵을 넣고 끓이면서 거품을 걷어주세요.
여기에 된장한큰술반을 넣고 잘 풀어주세요.
고춧가루는 1Ts를 넣어주세요.
무는 나박썰기로 반줌 준비해서 이때 넣으세요.
물도 한컵 더 추가해주세요.
양파는 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
호박도 같은크기로 썰어서 준비해주세요.
무가 얼추 익으면 호박과 양파를 넣고 같이 끓여주세요.
달래는 뿌리부분을 깨끗이 다듬어서 3센치크기로 썰어주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.
두부는 조그맣게 썰어주세요.
버섯은 가닥가닥 찢어주세요.
두부를 먼저 넣고 두부에 간이 얼추 배었을때 청양고추와 달래를 넣고 한소큼 더 끓이면 완성이에요.
무와 양파가 들어가니 더 달큰하고 달래의 향긋한 향이 더욱 돋보이는 달래된장찌개 완성이에요.
팁-주의사항
소고기를 볶을때 양념을 안하셔도 무관한데 더 맛있게 드시려면 살짝 간을 해주시면 더욱 좋아요.

등록일 : 2016-12-13 수정일 : 2016-12-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

한식기와 2017-04-07 20:41:42

텃밭에 달래.표고.부추.씨감자.양파.두부 집안에 있는재료만 몽땅넣고 된장찌게 끓여 마눌한테 받쳐더니 우리마눌뻑가네요.^^ 

쉐프의 한마디2017-04-07 20:42:38

맛있게 되었다니 뿌듯하시겠어요~

복복예찬 2019-03-08 12:13:55

전 짜지않게 먹으려고 된장을 덜 넣었더니 맛이 좀 약하더라구요ㅋ 그래도 덕분에 처음해본 달래된장찌개 잘 먹었습니다. 담번에는 좀 더 간을 해서 다시 해보려구요~ 

쉐프의 한마디2019-03-08 14:04:07

네 간은 중요하죠~~담번엔 더 맛있게될거에요^^

봉봉하뚜 2019-03-15 17:50:01

진짜 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 앞으로 이 방법으로 만드려고 스크랩해요 

댓글 2
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