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가시장미

삼겹살야채볶음밥! (한그릇 요리)

삼겹살, 그냥 구워만 드세요? 이젠 볶음밥으로 볶아드세요~

삼겹살, 그냥 그 이름만으로 입안에 침이 고이시는 분들 많으시지요?

달구어진 그릴에 노릇하게 구워 쌈 채소랑 함께 먹으면 그야말로 꿀맛이고요.

오늘은 제가 누구나 좋아하는 삼겹살을 넣고 볶은

맛있는 삼겹살 야채볶음밥을 보여드릴게요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 220g
  • 3공기
  • 양파 1/2개
  • 노랑 파프리카 1/2개
  • 주황 파프리카 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 청주 1큰술
  • 오일 조금
    [삼겹살 양념]
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후춧가루 1/4작은술
조리순서Steps
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[재료 준비]
1. 양파, 파프리카들 잘게 썰기
2. 청양고추, 홍고추 쏭쏭 썰기
3. 삼겹살 듬성듬성 썰기
(전 삼겹살은 그릴에 구워 먹고 남은 자투리로 준비했어요.)
냄비에 물을 끓여 청주를 넣고 삼겹살을 넣어 데쳐
찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 잘게 썰어주세요.
물기 제거한 삼겹살에 양념을 넣고 조물조물 버무려 10여 분 정도 재워두세요.

삼겹살은 기호에 맞게 데치지 않고 그대로 양념에 버무려주셔도 돼요.

달구어진 팬에 오일을 두르고,
양파를 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 살짝 투명해지면 양념에 미리 재워두었던 삼겹살을 넣고 볶아주세요.
밥을 넣고 볶아주세요.
저희 집은 현미밥이라 현미밥으로 했어요.
밥의 양은 가감하셔도 돼요.
노랑 & 주황 파프리카, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아주세요.
기호에 맞게 간도 맞춰주시고요.
저희 집은 따로 간은 하지않았어요.
팁-주의사항
고기를 좋아하는 저희 집 시커먼 두 녀석들은
생각보다 삼겹살의 양이 적다며 투덜대면서도 둘 다 한 그릇 뚝딱!
구워만 먹던 삼겹살이 볶음밥 속으로 쏘~옥 들어가 더 맛있는 저희 집 볶음밥!
어때요?
제법 괜찮지요?
ㅎㅎ
전날 밤, 미리 삼겹살과 야채들을 준비해두었다가 바쁜 아침에 휘리릭~ 볶아줘도 좋아요.

등록일 : 2016-12-13 수정일 : 2016-12-13

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 10

지민 가현 예찬맘 2018-06-19 18:32:52

세아이엄마 인데 정말맛있어서 2번해서 먹었는데 인기최고입니다 감사합니당^^ 

JATO 2017-01-16 19:11:30

간장을 조금 덜넣었는지 약간 싱거워졌는데 그래도 너무 맛있는 볶음밥이네요ㅎㅎ!!  

dmsdud5426 2018-07-03 12:57:14

너무맛있어요 남편이입맛이까다로운데 더없냐고하네요^^간장은한스푼더넣고소금도넣었어요^^ 

댓글 1
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