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강철새잎

#참치호박전 만들기 #참치통조림을 이용해서 만드는 참치전과 참치호박전 만들기~~

단백하면서도 참치의 감칠맛이 더해져서 호박전 싫어하는 아이들한테도 좋아하고요. 호박의 아삭아삭하면서도 부드러운 맛과 참치는 누구나가 좋아하는 맛이니까요. 간단하게 초스피드로다가 술안주로도 좋은 참치호박전과 참치전 해볼까요~~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 1통
  • 호박 1개
  • 소금 조금
  • 후추 조금
  • 달걀 1개
  • 전분가루 1/3컵
조리순서Steps
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2cm 두께로 호박을 썰어 줍니다.
가운데를 파서 링처럼 만들어 주세요.
파낸 호박속을 잘게 다져 줍니다.
기름을 뺀 참치를 넣어 잘 섞어 주세요.
소금과 후추로 간을 해주시고요.
파프리카는 위에 색을 입혀 주기 위해서 준비했는데 홍고추가 있으시면 그것이 훨씬 더 예뻐요~~
재료준비는 다 끝났습니다. 아주 간단하죠. 전분가루나 밀가루 준비하시고 달걀 풀어서 준비하고요. 속을 파낸 호박과 파낸 호박과 참치를 섞은 속재료를 준비했습니다.
속을 파낸 링모양의 호박에 일단 밀가루나 전분가루를 입혀 줍니다. 그래야 안에 속재료를 넣었을때에 빠져 나오지 않기 때문이지요.
호박에 전분가루를 모두 입혀 주었습니다.
그리고 호박링 속에 참치와 호박을 다져 넣을 소를 넣어 줍니다. 전분가루를 입혀 주었기 때문에 빠져 나오지 않고 찰싹 달라 붙어 있어요.
참치소를 넣어 준 호박을 다시 밀가루나 전분가루를 입혀 줍니다. 달걀옷을 입혀 주기 위함이지요.
그리고 달걀옷을 입혀 줍니다.
팬에 기름을 두르고 달 군후에 약불에서 부쳐 줍니다.
그위에 홍고추나 아니면 파프리카를 욜려 주시면 보기에도 예쁘고 먹음직스러운 색감이 나오겠죠.
다 부쳐낸 참치호박전을 꺼내어서 기름을 빼 줍니다.
참치호박전을 완성접시에 둘러 주시고요. 가운데는 비워 놓았는데 그것은 남은 참치호박소로 참치전을 해서 넣어 주려고요.
남은 달걀과 참치, 호박, 그리고 전분가루를 잘 섞어 줍니다.
그리고 하나씩 동그랗게 원반모양으로 부쳐 줍니다. 위에는 청고추를 올리셔도 좋고 저는 애플민트가 있어서 올려 주었습니다.
노릇노릇하게 부쳐낸 참치전을 가운데에 올려 놓아 줍니다. 그럼 참치호박전과 함께 만든 참치전이 완성되었습니다.
팁-주의사항
참치에 이미 간을 해 놓았기는 하지만 그래도 슴슴하다고 생각되시면 초간장에 찍어서 드시면 좋아요. 노릇노릇하게 잘 익었습니다.

등록일 : 2016-12-11 수정일 : 2016-12-12

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

딜문 2019-05-30 09:37:31

감사합니다. 저도 호박이 있어 해보았어요. 맛있게 먹었어요. 

쉐프의 한마디2019-05-30 10:31:23

노릇노릇하고 두툼하니 진짜 맛있겠어요. 그냥 마구마구 먹겠는데요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다. -----***

알_야옹이 2019-09-06 22:12:17

참치넣으니 기가막히게 간도맞고 좋아요!!! 

평요남 2019-02-20 20:03:30

너무 맛있게 잘만들었어요^^ 

쉐프의 한마디2019-02-21 17:10:57

완성샷을 보고 깜놀했습니다 ㅋㅋㅋ 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^*

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