송편 만들기 * 황해도식 송편 만드는 법 미리 추석 :)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,607

상품목록

봄소리95

송편 만들기 * 황해도식 송편 만드는 법 미리 추석 :)

잡곡을 많이 먹다 보니 맵쌀이 벌레가 조금 생겼다. 1년에 3가마 정도를 시골에서 받아먹는데 아이들이 어릴 때는 삼시 세끼 밥순이 들이라 쌀이 모자랐는데 요즘은 학교 급식에 어린이집 급식과 간식에 쌀이 덜 모자란다. 그래서 작년 남은 쌀과 벌레 먹은 쌀은 잘 불렸다가 방앗간에다 맡겨 쌀가루를 만들어 냉동실에 소분해서 냄새 안 배도록 꽁꽁 싸두었다가 송편을 만든다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동실에 넣었던 쌀가루를 잘 부셔준다.

냉동되어 있어서 차갑다. 할머니와 엄마의 황해도식 송편은 익반죽을 이용한다. 전기포트에 물을 끓여서 조금씩 넣어가면서 반죽을 만든다.

반죽 상태 보면서 물을 넣는다.

가루가 날리지만 않으면 된다. 수제비나 칼국수 반죽처럼 완전 뭉치지 않아도 된다. 질면 송편이 되지 않는다.

반죽이 많아서 두 덩어리로 나눈 후 한쪽은 마르지 않게 비닐은 덮어놓는다.

집에서 송편 만들기에는 내 맘대로 소를 넣을 수 있어서 좋다. 개인적으로 깨와 설탕의 소를 좋아해서 만든다. 설탕보다는 깨를 많이 넣는다.

송편 찔 때는 젖은 면보를 깔아야 안 붙는다.

500원 동전만큼 반죽을 떼어 둥글게 만든 후 속을 채운다. 욕심부리면 안 붙어 터지니 조심할 것!!!

황해도식 송편 만들기!! 바로 송편을 잘 만든 후 마무리로 꼭 한번 쥔다. 그럼 길쭉한 모양의 송편이 된다. 꼭 손가락 자국이 나야 한다. ㅎㅎ

물이 끓으면 5분 정도 더 찐 후 꺼내 참기름을 바른다.

윤기좔좔좔~~~~ 바로 먹으면 쫄깃한 맛이 덜하다.

한김 식혀서 먹어야 쫄깃하고 고소하고 달콤 고소한 송편 완성~

송편 관련 상품

등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyhyhy95

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

미국초보맘 2018-02-06 03:21:38

맛은 있는데 왜 떡이 백설기가 되었을까용 ㅜㅋㅋ

배맘 2018-09-20 21:20:48

맛도 좋고 가족들이 체험해서 좋은 것 같습니다!!

댓글 3

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(128)
2

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
3

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(15)
4

김치말이국수

보동

4.9(14)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(95)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(24)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(15)
4

파김치 맛있게 담그는 법☆☆ 쪽파김치

팬이맘

4.9(14)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(239)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(464)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(21)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(16)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(855)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(222)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(124)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(13)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.3(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.