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봄소리95

추운겨울 홍합탕 끓이는 법 :)

날씨가 추우니 자꾸 국물이 먹고싶다. 하지만 번거로워서 고민하다 마트에서 홍합을 판매하길래 사왔다. 홍합탕은 아무래도 간단하고 아이들 먹이기에도 좋다. 손질되어 있는 홍합이라 가격은 비싸지만 바로 끓일 수 있으니 된걸로...
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생수
  • 양파
  • 마늘
  • 소금
  • 대파
  • 청양고추
조리순서Steps
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차가운물에 넣고 바락 바락 씻어서 뿌연물이 안나올때까지 씻는다. 겉에 붙은 것은 손으로 잡아떼고~ 막상 보니 알이 작다. ㅠ.ㅠ
홍합탕은 찬물부터 끓이는 것이 좋다. 우르르 끓기때문에 큰 냄비가 좋지만 큰 냄비가 없네 ㅋㅋㅋ 양파랑 마늘이랑 파도 놓고~ 대파뿌리도 씻어서 넣고~
끓이다보니 알이 분리되어 알만 넣고 끓이면서 간을 본다. 아이들까지 먹일거라 알도 분리하고 끓인 후 혹시 모를 불순물을 가라앉힌 후 위의 국물만 따라서 한번 더 끓여서 아이들은 밥 말아주고~ 어른들은 대파 송송 고추송송 썰어서 먹는다.

등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

죨징 2017-06-02 10:39:31

레시피 잘 보았어요~ 똑같이 했는데 정말 맛있었어요 ㅋㅋ추운겨울 정말 따뜻한 국물을 먹었네요~:)  

쉐프의 한마디2017-07-02 19:52:52

부족한 솜씨인데 도움이 되셨다니 저도 기쁘네요^^

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