Name: 유자청 만들어볼까요?
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 유기농 유자 10kg; 자일로스 설탕 5kg

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6,523

야옹22

유자청 만들어볼까요?

유자청 만든거 금방 먹어서 이번엔 10키로를 했습니다.그리고 전 집표가 맛나더라구요.
유기농유자청 만들어볼까요?

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

유기농 유자
10kg 구매
자일로스 설탕
5kg 구매

조리순서Steps

유자는 유기농이라두 세척해 물기를 뺍니다

유자를 가로로 반 자르면 씨를 고르기 편해요.포크로 쏙 빼주었습니다.그런다음 수저로 쏙 파내서 따로 껍질과 분리합니다

믹서에 과즙을 곱게 갈아 굵은 채망에 받쳐 내립니다.
간혹 들어간 씨나 껍질 등이 걸러집니다.
망에 내리고 있는 모습이에요.수저로 팍팍 내려주세요.

컵질은 채썰어 다지기기능으로 갈아줍니다.
이렇게하니 껍질까지 먹을수 있어 편합니다.요리사용이나 유자샐러드소스 만들 때도 유용하답니다.

이렇게 대충 써세요

다지고 있어요

색이 너무 고와요.하면서 감탄해요~룰루랄라~♡

한쪽에 즙 갈아 내린거 한쪽에 유자 다진거

자일로스 설탕넣고 섞어주세요.

유기농,좀 덜 달아요.
흰설탕과 섞어서 하셔두
무방해요.

설탕 넣어 섞고 있어요.

찰지게 당도도 적당하지만
혹시 몰라 낼 어느정도 녹으면 설탕 조금 더 넣어
용도별로 열탕소독된 여러병들로 다시 옮길겁니다.

다 되었습니다.

플라스틱이라 식초로 소독후 삶은 헹주로 다시 깨끗이 닦았어요.
맨윗부분 설탕으로 2센티 쌓았습니다.어차피 낼 또 엎을거라 설탕은 낼다시 추가합니다.보통 1:1하시던데 전 좀적게 넣으려구요.^^

5리터들이. 딱 나오네요.

색곱고 건강에 좋은 유자자.
다들 한 번쯤 도전해보심 좋을 듯 해요.

: 다지기와 믹서를 사용하심 더 간단히 유자청을 쉽게 만들수 있답니다.

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등록일 : 2016-12-01

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레시피 작성자About the writer

야옹22

평범한 주부예요.많은걸 나누고 공유히고 싶어요

포토 리뷰 1

요리 후기 2

두둥월드 2022-11-04 17:12:55

제일 마음에 드는 레시피에요! 껍질까지 같이 먹을 수 있어 좋네요~ 올해 유자청은 야옹님 레시피로 도전해볼게요 감사합니다!

김정자(VONA) 2023-11-29 22:08:08

꿀을 넣고 믹서기에 갈아서 담았어요 올겨울 든든합니다 감사합니다

#유자청 #건강요리 #유자청만들기.겨울철 #차 #만들기.비타민c풍부한 #건강한 #차만들기

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