시원한 굴무국.

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봉자바리

시원한 굴무국.

굴이 한참 맛있죠?
날추워지면서 활동량도 적어지면서...맛없는게 없는 입맛.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ클났죠.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생굴은 제가 잘 못먹는데...굴국,굴전,이런건 잘먹어요~
나 잘~못먹는것도 있는 여자예요~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
무도 한참 맛있고~굴도 한참 맛있으니...맛없을리 없는 굴무국!!
후딱 끓였습니다~~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
무
200g 구매
쌀뜬물
5컵 구매
계란
2개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/3모 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[간맞추기]

굵은소금
약간 구매
멸치액젓
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료들.
무는 굵게 채썰어주고.
두부도 나박나박.
파는 총총 굵게 다져주기.

굴은 체에받혀 흔들흔들 씻어주세요.
혹시 모를 굴껍질도 제거해줍니다.
너무 물에 담궈서 씻으면 맛이 다 달아나요~

굵게 채썰어둔 무는 들기름 1큰술 두르고 볶아 줍니다.
투명해지게 볶아 주세요.

구수함을 더해주려 쌀뜬물을 썼네요.
무가 들기름을 머금고 투명해지면 쌀뜬물 5컵을 넣어줍니다.

씻어둔 굴에 밀가루 1큰술 넣고 버물버물
왜??

계란물 입힐꺼거든요.
ㅎㅎㅎㅎ
이렇게 계란2개 잘 풀어서 총총 대파 넣고
밀가루옷입은 굴 퐁당.

팔팔 끓어오르면 이렇게 계란옷입은 굴을 한스푼씩 떠넣어 줍니다.

보골보골 끓어오름 두부 넣고.

마늘 1/2큰술 넣고.

멸치액젓과 굵은소금으로 간맞춰 주심 되요~
그럼 시원~~한 굴무국이 완성~

: 청양고추 팍팍 넣고 끓여드심 더더 맛있어요~
여기에 밥말아서 먹음 굴국밥이 되지요.^^

굴무국 관련 상품

등록일 : 2016-12-01 수정일 : 2016-12-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 1

베필사랑 2016-12-03 14:11:25

맛있었어요~~

댓글 0

#굴 #굴요리 #굴국 #굴무국 #무국 #제철해산물

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