Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,427
상품목록
main thumb
하늘향

불금을 달린 그대를 위한 북어국

남편이 이틀 연속으로 술 약속이 있었는데요,
나올 때 보니 거의 기절해 있더라구요. ㅜㅜ
그래서 냉장고를 뒤져서 북어포와 콩나물을 꺼내 해장국으로 북엇국을 끓였어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
북어포는 껍질을 벗겼어요.
흐르는 물에 한 번 살짝 씻은 후 물기를 꼭 짜고 결대로 찢었어요.
냄비에 참기름을 두르고 약간의 후추, 소금을 뿌린 후
북어포, 채를 썬 무, 콩나물을 넣고 먼저 볶았어요.

벗긴 껍질은 육수 만들 때 사용하려고 다시 냉동실에 보관했어요.

물 1~1.2L를 붓고 끓였어요.
떠오르는 거품을 걷어내고
깍둑썰기한 두부와 다진 마늘을 넣고
국간장을 넣었어요.
간이 부족하면 소금으로 맞추시는 게 좋아요.
북엇국은 탁한 것보다는 맑은 편이 좋더라구요.
원래 계란은 그릇에 깨트려 풀어서 익혀야 하는데요,
바빠서 그냥 계란을 북엇국에 바로 넣고
국물이 바글 끓어오를 때
숟가락으로 계란을 한 숟가락씩 뜨듯이 해서 풀었어요.
마구 저어버리면 국물이 계란 국이 됩니다.
홍고추, 양파와 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불에서 내렸어요.

등록일 : 2016-12-01 수정일 : 2024-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

댓글 1
파일첨부
#북어국#북엇국#해장국#국#북어
장아찌 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
간장두부조림 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
닭봉구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.