새콤달콤~간장야채피클~

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새콤달콤~간장야채피클~

요리하다보면 ~항상짜투리 야채들~이
남기마련이죠~그럴땐~간장피클을 담아봐요~새콤달콤~입맛없때나~피자나 치킨먹을때 같이 먹어도 좋답니다~

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1개 구매
오이
2개 구매
당근
1개 구매
아삭이고추
5개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

간장
2컵 구매
양조식초
2컵 구매
설탕
2컵 구매
월계수잎
4~5장 구매
생수
4~5컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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무우를 손가락 굵기정도로 잘라주세요
짜투리야채들은 적당하게 잘라주심돼요

각종야채들을 자르시고 큰볼에 잘섞어주세요~

재료들앞에 유리컵보이시죠?ㅎ
그게 저의 계랑컵입니다~
커피잔으로 생각하심돼요~
생수를 뺀나머지~간장2컵식초2컵 설탕2컵~
1:1:1비율로 잡으심 실패는 없어용~
생수는 4~5컵정도 부으시면돼고 짠게 싫으시면 간보시고 더넣고 빼고하심돼요

다섞은 간장물에 월계수잎 4~5정도 넣어주세요

팔팔 5~8정도 끓여주시고 불을 꺼주세요~

5번에 팔팔끓여진 간장물을 2번 야채썷어 놓은볼에 부어주세요~그리고 아래위로 잘섞어주세요~

2~3정도 후에보면 간장물이 잘물들어 있을꺼예요~밀폐용기나 유리병에 잘담아서 냉장보관하시면서 드시면 돼요~~

: 간장물을 팔팔끓여진 상태에서 부어야
야채들의 아삭한 식감이 더살아나요~~

야채피클 관련 상품

등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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댓글 2

#짜투리야채 #간장 #식초 #설탕 #피클 #야채피클 #무우

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