Name: 보쌈 삶는법 김장엔 수육
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 2400g; 된장 3큰술; 대파 1대; 통마늘 1줌; 생강 1쪽; 커피 1/3큰술; 소주 1/2컵; 월계수잎 7장; 물 (고기 잠길 정도)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,732

팬이맘

보쌈 삶는법 김장엔 수육

보쌈 삶는 법~
김장하는 날 보쌈을 뺄 수 없겠지요.
쫀득한 돼지고기 수육 만들어서
잘 절여진 배추에
바다의 영양 굴 넣고
보쌈 양념 만들어서
한 쌈 크게 한입~
음 ~ 부러울 것 하나 없겠지요.
보쌈 삶는 법 시작할게요.~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[보쌈 재료]

돼지고기
2400g 구매
된장
3큰술 구매
대파
1대 구매
통마늘
1줌 구매
생강
1쪽 구매
커피
1/3큰술 구매
소주
1/2컵 구매
월계수잎
7장 구매
물 고기 잠길 정도
구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 한번 헹구고
냄비에 넣고
고기가 잠기게 물을 붓습니다.
보쌈 만들 고기는
삼겹살이나 목살이 좋아요.
이번에는 고소한 맛이 더 나는
삼겹살로 만들었어요.

이제 보쌈 양념 넣을게요.
대파 한 대,
마늘 한줌 통마늘 7개 들어갔어요.
된장 3 큰 술 풀고요.
커피도 1/3 큰 술 넣고요.
1/2 큰 술이라고 할까요?
생강은 편을 썰어 넣고요.
월계수잎도 7장 정도 넣고요.

휘릭 양념을 풀어주고ㅋㅋ
커피가 덜 녹아서
뭉침 뭉침 해요.
보쌈 만들 때 커피를 넣어도
고기 잡내가 없어져요.
요.

얘는 누굴까요?
. ...
소주입니다.
100ml 반컵 준비하고요.

돼지고기를 불에 올려서 끓으면
소주 준비한 것 붓고요.
불은 중간불 보다 높게 두고
40분 정도 삶아줍니다.

보글보글 ~
잘 삶아졌는지
젓가락으로 찔러봐서
핏물이 안 나오면 잘 삶아진 것이고요.
고기에 핏물이 나오면
조금 더 삶아줍니다.

수육은 따로 건져내고요.
김이 모락 모락 피어오르네요.
육수에 계속 두면
고기 맛이 빠져서
보쌈 맛이 없어져요.

김장하면서 남긴
절임배추고요.
노란 게 고소하게도 생겼지요?

보쌈 양념도 통에 담아 놓았고요.
김장김치 담그면서 덜어놓은 거에요.
굴도 넉넉하게 들어있고요.

노란 배춧잎 몇 장 따고
그릇에 잎 부분이
바닥으로 보이게 놓고
보쌈 양념을 올립니다.

바다향 가득 담은 굴보쌈~

배추 줄기 걷어올리고요.

한판 뒤집기~
이런 모양이 나오겠지요?
반으로 자르고요.

보쌈 양념 그릇에 담아 가운데 놓고요.
수육 썰어 예쁘게 담았네요.
어떤가요?
맛있어 보이나요?
보쌈 양념 위에 굴을 얹을 걸 그랬나요?

: 김장담그기와 보쌈양념
http://www.10000recipe.com/recipe/6861736

보쌈삶는법 관련 상품

등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

요리 후기 1

똥손이래요 2018-12-01 20:58:06

오늘 김장하고 보쌈했는데 대성공입니다. 가족들이 아주 맛있어 했습니다. 참고로 전 생강맛이 싫어 통후추 넣고 했습니다. 감사합니다.

#보쌈만들기 #보쌈삶는법 #돼지고기요리 #수육만들기 #수육 #굴보쌈

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(184)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(60)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.8(44)
2

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(41)
3

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

5.0(38)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(26)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(337)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(201)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)