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미니쿡쌤

면역력에 좋은 호박고구마 스프~따끈 따끈할때 드심 좋아요~^^

딸아이가 감기가 들어서 입맛이 없기에

끓여 보았더니 잘먹더군요.

둘이서 깨끗하게 먹었답니다~^^

뜨겁게 끓인 고구마 수프를 바로 드서보세요.

감기도 뚝!~^^

면역력이 상승 되어 병원에 가지 않고 좋은 식재료를

이용해서 감기를 잡아봅니다~♡♡
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박고구마 600g
  • 적양파 1개
  • 대파 흰 부분 1큰술
  • 로즈마리 약간
  • 다시마 1조각
  • 생수 4컵
  • 치킨스톡 2개
  • 버터 10g
    [양념]
  • 올리고당 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 깨끗하게 씻은후
껍질을 까서 솥에 다시마
한조각 넣고 찜기위에
고구마를 얹어 15분간
살캉거리게 찌세요
생수에 치킨스톡을 넣어
(닭육수 대신 사용합니다.)
풀어줍니다
쪄낸 고구마를
깍뚝썰어주세요.
적양파는 채썰기
해주세요대파도 적당껏
썰어주세요.
불에 달군 냄비에 버터를 넣어 녹인후 양파.대파를 볶아주세요.어느정도 익었으면 닭 육수를 붓고썰어논 고구마를
넣어 푹 익혀 준다음 갈아주세요.
냄비에 다시 붓고 수프가
끓으면 생크림을 넣어
저어주면서 끓입니다.
올리고당.소금.후추를 넣어
간을 한후 불을 꺼줍니다
완성그릇에 담습니다.
꽃틀로 고구마를 찍어서
올려줍니다.
팁-주의사항
닭뼈를 삶아 육수로 써도 되지만
간편하게 드실수 있도록 치킨스톡을 사용했답니다
고구마 수프는 뜨거울때 드셔야 맛있어요~^^.

등록일 : 2016-11-25 수정일 : 2016-11-25

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

요리 후기 1

남율 2016-12-05 19:18:41

달달해요♡♡ 

쉐프의 한마디2017-04-17 17:31:43

네~^^달달해서 입맛 없을때 드심 좋아요

댓글 4
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