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달콤한꿀호떡

오코미야끼 만들기 , 쉽고 빠르게 만들 수 있는 오코노미야끼 레시피 ♩

만들기도 쉽고 맛도 있고 , 맥주안주로도 야식으로도 너무너무 좋은 오코노미야끼

속재료를 내맘대로 무궁무진하게 활용할 수 있어 자주 먹어도 맛있는 메뉴 ♡
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료(필수)]
  • 양배추 잘게썬것 3줌
  • 부침가루 6스푼
  • 8스푼
  • 계란 1개
  • 소금 조금
  • 후추 조금
  • 식용유 조금
  • 마요네즈 적당량
  • 돈까스소스 적당량
  • 가쓰오부시 적당량
    [부재료(선택및대체가능)]
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 1/2개
  • 건문어 1줌
  • 캔참치 3스푼
  • 슬라이스 치즈 2~3장
    [추천재료 ]
  • 오징어
  • 자숙문어
  • 조갯살
  • 베이컨
  • 스위트콘
조리순서Steps
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1.양배추와 양파 , 청양고추는 잘게 썰어 준비한다.
숙주나 파 등을 넣어도 good !
오늘의 선택재료는 냉장고에 있던 가문어볶음과 참치통조림
참치는 기름을 빼서 사용하고 생물해물을 이용할 경우 끓는물에 한번 살짝 데쳐 사용한다.
베이컨은 그냥 썰어 넣어도 OK , 생고기 사용시 한번 볶아
사용하는걸 권장함
2. 썰어둔 양배추 , 양파 , 청양고추에 부침가루
(또는 밀가루) 6스푼 듬뿍을 넣고 잘 섞어준다.
3. 채소에 부침가루가 잘 섞여들어가면 물 8스푼을 넣고
한번 뒤적여주기
4. 계란을 풀어 양배추 반죽에 넣고
5. 준비한 부재료를 넣어
골고루 섞이도록 뒤적뒤적 ♬
준비한 가문어가 이미 간이 충분히 되어있어 따로 소금간을 하지 않았지만 부재료에 따라 싱거울 것 같으면 이 과정에 소금 , 후추로 간을해준다.
(소스를 듬뿍 뿌려먹기때문에 조금 싱거워도 괜찮아요!)
6. 충분히 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당한 크기로 올린다.두께는 2cm 정도가 적당한듯 !
7.두세번 뒤집어가며 중불에서 노릇노릇 부쳐낸다.
밀가루가 많이 들어가지 않아 금방 익는다.
잘 부쳐진 오코노미야끼를 접시에 담고
8. 치즈를 한장 얹는다.
이 과정은 취향에 따라 생략가능 !
9. 마요네즈와 돈까스소스를 듬뿍 뿌려준다.
마요네즈 입구에 비닐을 씌우고 고무줄로 고정한 뒤
작은 구멍을 내서 짜면 가늘고 예쁘게
마요네즈를 뿌릴 수 있다 ★
10. 가쓰오부시를 잘게 부셔 올려준다.

등록일 : 2016-11-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

정공룡 2018-08-10 22:30:14

베이컨, 참치캔, 칵테일새우 넣고 만들었어요! 청양고추가 들어가니까 느끼한 맛을 잡아주는것 같아 아주 좋았어요! 오코노미야끼 처음 먹어보는건데 짱맛있어요! ㅎ_ㅎ 

:-)ㅎ 2019-08-16 14:02:36

집에 베이컨잇어서 양배추랑 같이 해먹엇어요 계란도 세개넣고 양 푸짐하니 3장만들어서 신랑 주니 역대급이라고 칭찬하네요 기분좋아져서 10장이라도 만들판이에요^^ 

마자용 2017-03-08 02:16:41

오징어랑 새우살 넣어 만들어봤습니다~ 만들기도 쉽고 맛도 사먹는것 못지않네요!! 자주 해먹게 될 것 같아요 감사합니다^^ 

댓글 4
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