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다오네

대추 ~~대추 전기밥솥으로 간단하게 대추조청만들기

몇년전 대추 발효를하여 맛있는 발효액을 먹고있는데 대추 건지가 넘 아까워 무엇을 할까 고민하다가 대추조청을 만들어보았답니다 저희가 무농약으로 농사지은 달콤한 대추를 설탕과 발효하여 걸름을 하지않아서 입에 넣으면 즙이 나와 달콤하고 맛이있는것을 버리는게 넘 아까워 시도하였지요^^ 대추 많이 드시면 젊어진다는것 아닙니까~`ㅎㅎ
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대추발효건지
조리순서Steps
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대추 ~걸름을 하여 밥솥에 넣고 물을 자작하니 부어주세요
전기밥솥에서 끓여서 짜주니 껍질과 시가 분리가 되었네요 정말 버릴게 거의 없지요~~ㅎㅎ
대추 끓인 물을 전기밥솥에 넣고 끓여주세요 뚜껑을 열고 끓여주시는것 잊지마시구요~~
몇시간이 지나니 이렇게 걸죽하고 맛있는 조청이 만들어지고 있네요
거의 마지막 단계에서는 저어가며 끓여주셔야해요 순식간에 넘쳐서 먹을게 하나도 없이 사라지거든요~`ㅎㅎ 다오네도 경험을 하여 고생만 한적이 있거든요~~
큰 전기밥솥에 끓이기 시작한것이 이렇게 적은양이 나오네요~~
조금씩 병에 담아 보관을 하고 겨울에 가래떡과함께 먹어야겠어요 심심할때 한스푼씩 떠먹는재미도 있어요~~ㅎㅎ
대추 이제는 생으로 말려서만 드시지 말고 이렇게 조청도 만들어 보세요^^ 강추합니다~~ 생대추에 설탕 동량을 넣고 발효를 하여 걸름을 한후에 끓여서 만들어보세요~`

등록일 : 2016-11-23 수정일 : 2016-11-24

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