백종원 어묵탕 국물의 계절 왔다

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시크제이맘

백종원 어묵탕 국물의 계절 왔다

겨울하면 생각나는 어묵탕

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
적당량 구매
우동사리
적당량 구매

[육수]

물
2L 구매
멸치
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
적당량 구매
진간장
1/2컵 구매
맛술
1/4컵 구매
간마늘 통마늘 5개
1숟가락 구매
다시마
1장 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 2리터를 부어주고 멸치 한줌 넣고 끓여 줍니다. 멸치 대신 멸치가루를 사용해도 좋아요.

멸치의 비린내를 날려 버리기 위해 센불에서 끓여 줍니다. 양파 넣고

대파도 넣고, 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 1개 넣어주세요. (아이들용이라 저는 생략했어요)

진간장 1/2컵+맛술 1/4를 넣고

간마늘 1숟가락 (전 통마늘 넣었어요 5개) 그리고 마지막에 다시마 한장 넣어 보글보글 끓여주면 육수 완성. (혹시 집에 가다랑어포 있음 넣어주심 좋아요) 저는 한김 식힌 후 체에 걸러 사용했습니다.

간단하게 어묵이랑 우동사리만 준비했는데, 집에 있는 다양한 재료 응용해서 만들어 보세요.

냄비에 어묵, 우동을 넣고

만들어 놓은 육수를 부어주고

휴대용 가스렌지에 올려 보글보글 끓여줍니다. 백종원 어묵탕 완성. 간단하죠. 즉석에서 끓여 먹으니깐 국물이 뜨끈하니 좋으네요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2016-11-23 수정일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

정해동 2022-01-21 18:33:46

정말맛있게 잘먹어습니다 어묵탕끌어주 몰라는데 여기레시피보고한번했봐습니다 굿굿굿

아내가음식을안해요 2016-12-23 13:07:39

맵게 안해서 애들도잘먹었어요~~국물이 끝내줘요~~~

행복한 전진~* 2016-12-30 01:08:43

이렇게 추운날~어묵탕 하나면 쵝오죠!!!

댓글 3

#백종원 #백종원어묵탕 #어묵탕끓이기

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