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lee쉐프

대파잎 듬뿍 쌈장

대파 한다발이 생겼어요.

뿌리쪽은 화분에 심고 나니 대파겉잎만 잔득 남았네요.

썰어서 냉동실에 보관하고 남은 것은 대파잎을 듬뿍넣은 쌈장을 만들었답니다.

감기에 좋은 대파잎 쌈장 만들어 맛있게 쌈싸 먹었답니다.
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 볶은 돼지고기 1컵
  • 썰은 대파 잎 3컵
  • 양파 1개
  • 막장 3/4컵
  • 견과류 2봉(25g)
  • 청량고추 2개
    [양념]
  • 들기름 4큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실청 1/3컵
  • 표고가루 1큰술
  • 다시마가루 1/2작은술
  • 미림 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 볶은참깨 1큰술
조리순서Steps
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대파잎 2컵정도 큼직하게 썰고 1컵은 잘게 썰었습니다.
양파도 송송썰고 다진 돼지고기도 볶아서 준비해 놓습니다.
청량고추는 씨까지 송송 썰었습니다.
팬에 들기름 4큰술을 두르고 바글 바글 끓으면 대파잎3컵을 넣고 볶아줍니다.
양파와 마늘 를 넣고 볶다가 다진돼지고기도 넣고 볶습니다.
송송썬 청량고추, 막장3/4컵,매실청1/3컵,미림2큰술,표고가루1큰술,다시마가루 1/2작은술,넣고 저으면서 볶아줍니다.견과
넣고 볶다가 마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 불을 끕니다.
팁-주의사항
대파잎을 좀 크게 썰어도 됩니다.
볶으면 잘보이지 않습니다.

등록일 : 2016-11-23 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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