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달콤스윗맘

골뱅이 무침과 소면

언제 먹어도 맛있는 골뱅이 무침에 소면을 비벼먹는 맛!

백종원 레시피로 만들어 보았습니다.

단,양념장에 설탕양을 줄여서 덜 달게 만드니 더 맛난 맛이었습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 2캔
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 양배추 1/2통
  • 오이 1개
  • 차이브(또는 쪽파) 1줌
    [비빔양념장]
  • 고추장 1/2컵
  • 식초 1/2컵
  • 설탕 1/4~1/2컵
조리순서Steps
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골뱅이 2캔과 채소들을 준비합니다.
골뱅이는 채에 바쳐 물기를 빼 줍니다.
양파1개
당근1개
양배추 1/2통
재료들을 먹기 좋게 채 썰어줍니다.
오이1개는
조금 두툼하게 반달썰기를 합니다.
차이브 한줌을 먹기좋게 썰어줍니다.
(차이브 대신 쪽파를 넣어도 좋습니다)
양념이 골고루 버무려 질 수 있도록
재료들을 미리 잘 섞어줍니다.
물을 뺀 골뱅이를 먹기 좋게 썰어 넣어줍니다.
골뱅이를 재료들과 잘 섞어주고
다진 마늘을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
양념장을 적당히 넣어 줍니다.
[양념장]
고추장 1/2컵
식초 1/2컵
설탕 1/4컵 ~ 1/2컵
설탕양은 단맛을 입에 맞게 조절하면서 넣어줍니다.
양념장에 잘 버무린 후에
고추가루를 넣고 이쁜색을 내줍니다.
통깨를 뿌리고
참기름을 2큰술 넣고 잘 버무려주면
'골뱅이 무침'이 완성됩니다.
소면을 삶은 후
참기름을 적당히 넣고
간장으로 밑간을 해 준 다음
'골뱅이 무침'과 함께 접시에 담습니다.
'골뱅이 무침'과 밑간을 한 '소면'을 접시에 담고
매콤한것을 좋아하면 고추도 쏭쏭 썰어 옆에 담아줍니다.

등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 3

은쥬리 2017-05-31 19:19:01

아주 맛있었어요...전 매운거 싫어서 고추가루 아주 조금 넣어 했어요^^완전 성공! 

쉐프의 한마디2017-07-06 23:35:54

입맛에 맞게 응용하시는 센스~~ 짱!!이세요^^ 다른분들께 도움이 되는 맛진후기 감사해요~

속삭임51 2016-11-21 15:42:25

완죤조으네용^^ 

쉐프의 한마디2016-11-22 00:18:31

백종원 레시피는 제 입맛엔 늘 엄지손 번쩍 치켜들게 하는 것 같아요^^ 단!!!! 설탕양을 반드시 줄여야 하는...

yulyulyul 2017-01-18 19:41:51

맛나게 먹었어요. 레시피 감사 

쉐프의 한마디2017-07-06 23:36:10

맛진후기 감사드려요^^

댓글 4
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