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저녁노을

왕초보도 쉽게 만들 수 있는 곤드레 밥

초보 주부들이 부엌일을 싫어하는 이유는 음식을 만들다 보면 제대로 된 맛을 낼 수 없을 때 일 것입니다. 이럴 때, 약간의 요령만 알면 맛있게 만들 수 있다는 사실, 곤드레밥도 콩나물밥처럼 따로 볶아 비빔밥처럼 올려주면 절대 실수하지 않고 맛있는 밥을 즐길 수 있답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
곤드레는 끓는 물에 푹 삶아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 육젓 1/2숟가락, 마늘, 멸치 육수 1/2컵을 넣고 조물조물 무쳐준 후 볶아준다.
표고버섯, 당근도 넣어 볶아낸 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
양념장(진간장 3숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 대파약간)
그릇에 밥을 담고 볶아 둔 곤드레 나물과 양념장을 올려주면 완성된다.
팁-주의사항
곤드레 나물은 푹 삶아 부드럽게 해 주고, 밥을 할 때 물조절 할 필요도 없고, 나물을 볶아 준비해 비빔밥처럼 올려 간장소스로 맛을 내면 절대 실패하지 않을 것입니다.

등록일 : 2016-11-19 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

백한교 2017-11-20 14:06:31

저녁노을님 레시피 덕분에 처음 시도한 곤드레나물 맛있게 잘 먹었어요 ^^ 

댓글 0
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#곤드레밥#곤드레나물#곤드레
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