Name: 귤잼 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 귤 500g; 설탕 250g; 레몬 1/2개

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싱글테이블

귤잼 만들기

빨리 물러지는 귤을 맛있게 오래 먹는 비결. 귤잼을 만들어 보세요.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤
500g 구매
설탕
250g 구매
레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

귤잼을 넣을 유리병을 중탕해주세요.
물이 끓기전부터 병을 넣어서 유리병속에 수증기가 차면 꺼내서 자연건조 해주세요.

먹다 남은 귤을 껍질을 제거하고 믹서기에 넣어서 갈아주세요. 과육을 같이 넣고 싶으시면 일정량은 껍질을 제거 하고 과육상태로 같이 넣으셔도 됩니다.

믹서기에 갈은 귤과 설탕의 비율은 2:1
보통 잼을 만들때는 1:1로 많이 하시던데 그렇게 하면
너무 달아요.

레몬 반개의 즙을 넣으면 새콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있어요.

뭉근한 불에서 끓여주기만 하면 완성이에요.
거품이 생기면 제거해 주면서 눌러 붙지 않게 저어주세요.
잼의 점도가 생길때까지 계속 끓여주기만 하면 완성

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등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer

싱글테이블

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#귤잼 #제철재료 #저장음식

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