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집밥백선생

백종원의 고추기름 만드는법 - 집밥백선생2 35회

· 집밥백선생2 35회

· 방송일 : 2016.11.15
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 적당량
  • 식용유 파양의반
  • 고춧가루 적당량
조리순서Steps
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대파를 잘게 썬다.
불을 끈 상태에서 대파와 식용유를 팬에 넣는다.
약불에서 볶는다.

물기가 날아가기 시작하면 파 향이 식용유에 밴다는 증거!

골고루 색이 변할 수 있게 계속 저어준다.
파가 갈색으로 변하고 거품이 나면 파기름이 완성!
볼에 고춧가루를 적당량 넣고 파기름을 넣은 후 섞는다.

끓고 있는 파기름에 고춧가루를 넣으면 탈 수 있어요.

팁-주의사항
1.고추기름 활용 팁: 라면이나 찌개에 넣어보세요.

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2016-11-16

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