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lee쉐프

미역줄기무침

옛날에 참많이 해먹었던 미역줄기 반찬 입니다.
먹을꺼리가 흔하지 않던 시절 추억의 미역줄거리 반찬...
그때는 볶음으로 많이해 먹었던 기억이 있네요.
오늘은 고추장 무침으로 해봤습니다.
꼬들 꼬들 씹는맛이 좋네요.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
염장한 미역줄거리는 소금기를 씻어내고 물에 담가줍니다. (1시간정도)
쪽파는 송송 썰고
남비에 물을 넣고 끓으면 미역줄거리를 깨끗이 씻어서 살짝 데쳐줍니다. (1~2분정도)
데친 미역줄거리는 건져서 찬물에 씻은후 먹기 좋은크기로 썰어 놓습니다.
썰어놓은 쪽파와 다진마늘 고추장 간장 고추가루 매실청 참치액 조청 참기름 후추 식초 볶은참깨 넣고 버무려줍니다.
팁-주의사항
염장 미역 줄거리는 가늘고 연한것으로 하셔야 질기지 않습니다.

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2016-11-16

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요리 후기 1

hmk3636 2019-09-26 09:39:50

맛있게 잘됬어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-09-26 20:13:40

맛있게 요리 하셨다니 저도 기쁘네요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.환절기 감기도 조심 하세요.

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