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냉장고를부탁해

샘킴의 쉿테이크 - 냉장고를 부탁해 105회

냉장고를 부탁해 105회

방송일 : 2016.11.14

동영상 출처 : 곰tv
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지목살
  • 새우
  • 두부
  • 새송이버섯
  • 아스파라거스
  • 요거트
  • 명이나물장아찌
  • 완두콩
  • 오이
  • 알배추
  • 당근
  • 양파
  • 대파
  • 레몬
  • 달걀
  • 소금
  • 후추
  • 밀가루
  • 참기름
  • 간장

동영상

조리순서Steps
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두부를 면보에 싼 뒤, 물기를 짠다.
당근, 양파, 새송이버섯을 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 담는다.
잘게 썬 아스파라거스를 팬에 함께 넣고, 소금, 후추로 간을 해 볶는다.
3에 완두콩을 넣고 함께 볶는다.
핸드블렌더에 돼지목살을 곱게 간다.

핸드블렌더

새우를 잘게 다져 곱게 간 돼지목살, 물기를 짜낸 두부와 함께 섞는다.
6에 볶은 채소, 달걀, 밀가루, 참기름, 간장을 넣고 섞어 패티를 만든다.
마른 팬에 적당한 크기로 썬 대파, 알배추를 굽다가 명이나물 장아찌국물을 넣는다.
명이나물 장아찌를 잘게 다진다.
볼에 요거트, 레몬즙, 잘게 썬 오이, 다진 명이나물 장아찌를 넣고 섞는다.
기름을 두른 팬에 패티를 적당한 크기로 뭉쳐 굽는다.
접시에 구운 대파와 알배추를 올리고, 두부스테이크를 얹은 뒤, 명이요거트소스를 올린다.
대파와 알배추를 구운 명이나물 소스를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2016-11-15 수정일 : 2016-11-15

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