Name: 닭봉 튀김과 쌈무 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭봉 14개; 밀가루 3큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 오레가노 가루 약간; 타피오카가루 6큰술 (또는 녹말가루); 양파 1개; 캐첩 7큰술; 고추장 1+1/2큰술; 다진마늘 2큰술; 흑설탕 1+1/2큰술; 핫소스 3큰술; 물엿 5큰술; 맛술 4큰술; 딸기쨈 2큰술; 간장 1/2큰술

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달콤스윗맘

닭봉 튀김과 쌈무 만들기

양념 소스에 콕! 찍어 먹는 닭봉 튀김을 만들어 봤습니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[매콤양념소스]

양파
1개 구매
캐첩
7큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
흑설탕
1+1/2큰술 구매
핫소스
3큰술 구매
물엿
5큰술 구매
맛술
4큰술 구매
딸기쨈
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭날개 봉을 소금과 후추,오레가노를 넣고
1시간 정도 간이 들게 한 다음
(오레가노...요거 고기냄새 잡아주는데 완전 좋아요!!!)

타피오카가루(녹말가루) 와 밀가루를 2:1로 섞어서
튀김옷을 입히고요.
가루가 스며들도록 잠깐 기다렸다가 튀겨줍니다.

기름에 두번 튀겨주면 더 바삭~하게 즐길 수 있습니다.

튀겨진 닭봉을 양념소스와 함께 접시에 담아 상에 올립니다.
양념소스 만들기 :
양파 (중간크기) 1개 간것, 캐첩7큰술 ,고추장1.5큰술,
다진마늘2큰술, 흑설탕1.5큰술, 핫소스3큰술, 물엿5큰술
맛술4큰술, 딸리쨈2큰술, 간장 0.5큰술

왜무를 겉을 손질 한 후 최대한 얇게 썰어줍니다.

물에 식초와 소금, 설탕의 비율을 1:1:1로 맞춘 후 소금 약간을 넣어 팔팔 끓인것을 그대로 무가 잠기도록 부워주면 간단하게 쌈무가 완성됩니다.

쌈무를 선인장 열매 물에 살짝 담궈 두면 분홍 빛깔의 이쁜 색으로 먹을 수 도 있습니다.

닭봉튀김 관련 상품

등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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