도토리묵 무침, 매콤 새콤하게 무친 묵요리

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김쭈

도토리묵 무침, 매콤 새콤하게 무친 묵요리

막걸리 안주로 1등메뉴 도토리묵 무침입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1팩 구매
양파 작은 것
1개 구매
당근
1/5개 구매
깻잎
10장 구매

[양념]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양파는 채 썰어 준뒤 물에 30분정도 담가 매운기를 빼줍니다.

깻잎과 당근은 채썰어줍니다.

청양고추를 얇게 썰어줍니다. (매운게 싫으시면 이 과정은 생락합니다.)

묵은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

청양고추,간장,고추가루,설탕,식초,들기름을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

볼에 양파,당근,깻잎,묵을넣고 양념장을 부어 묵이 깨지지 않게 살살 버무려줍니다.

깨를뿌려 완성.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-12 수정일 : 2016-11-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 15

최휘경 2018-05-16 00:22:36

친정엄마가 해준묵 살짝 더운물에 적신후 찬물로 행궈. 식초한스푼넣고. 레시피대루 했더만. 완전. 박터졌네요. 막걸리에 딱좋아요.

빵이조와 2018-05-23 22:51:05

오이랑 쑥갓이랑 더넣고 레시피대로 했더니 남편이 사먹을 필요 없겠대요 맛있었어요

요리연구중 2018-05-20 17:13:25

도토리묵 무침 항상 실패했는데,이 레시피로 맛있다고 칭찬받았어요..새콤달콤 맛있었습니다..

명써니 2016-11-22 21:49:38

새콤달콤 새롭고 맛나네요..레시피대로 잘 따라했더니 정말 맛있게 잘 먹었어요..반했어요..ㅎ^^

쉐프의 한마디2016-11-23 10:24:28

맛나게 드셨다니 정말 보람 느껴요~^^ 리뷰 감사합니다. 좋은하루 되셔요♡

hkim0m 2017-01-24 19:36:52

어머니 해드리니까 정말 좋아하시네요^.^ 양념장도 맛두 좋구 설명도 너무 쉽게 해 주시고! 감사해요:)

쉐프의 한마디2017-01-25 13:21:29

어머니가 맛있게 드셨다니 저까지 뿌듯~^^ 좋은하루 되셔요♡

닮은사랑샤이사랑527 2017-03-30 11:16:12

동생이직접쒀준도토리묵이라 양을가늠하기어려워서0.5배씩더넣었어요.ㅎ 복잡하지않아서좋았고 당근싫어하는딸입맛에 대신빨강파프리카넣었어요. 대박,맛있었어요.~~^^

쉐프의 한마디2017-04-01 07:16:15

직접 만드신 묵이라니~~~~ 너무 맛있겠어요^^ 파프리카도 아삭하니 식감도 좋고 시원했겠어요

매력만빵로뎀나무 2017-01-27 20:11:56

우리신랑이 너무 맛있다고 입맛을 돋구워준다고 칭찬해주었어요^^다음에 또 이렇게 해먹어야겠어요~고맙습니다.

쉐프의 한마디2017-01-29 12:59:04

남편분이 맛있다고 하셨다니 제가 다 뿌듯해요^^♡ 좋은하루 되셔요

SuBin 2017-02-16 09:25:50

맛있게 잘 먹었습니다. 저는 들기름 대신에 참기름을 썼는데 그래도 맛있었어요

쉐프의 한마디2017-02-17 06:24:52

참기름도 좋죠~^^ 맛있게 드셨다니 기뻐요~ 좋은하루 되셔요

떼굴이 2017-08-28 13:41:11

도토리무침 레시피 몇 개 따라했는데 저는 이 레시피가 제일 입맛에 맞았어요 저번 된장국레시피도 글코 이분 레시피가 실패도 없이 괜찮네요 들기름이 좀 의아했는데 묵야채와 어우러짐이 넘넘 좋았어요 덕분에 잘 먹었습니다 꼭해보세요 맛보장

쉐프의 한마디2017-08-28 15:48:21

저랑 입맛이 비슷하신가 봐요^^; 칭찬 감사합니다~

초보주부☆ 2019-01-15 01:26:41

제 입맛에는 이 방법이 제일 맛있었어요. 감사합니다 ^^

때지누나 2017-03-15 20:09:36

맛나요~저는 식초가 2배식초라 계산못했네여ㅠㅠ

도미니카 2023-09-07 11:55:06

양념 딱 좋네요~ 너무 맛있게 잘먹었어요!

박세정9 2018-10-06 15:17:41

맛잇어요!

쉐프의 한마디2018-10-06 18:52:51

감사합니다♥ 좋은 하루 보내시길바래요

goeunho 2017-06-30 17:06:12

맛있어요

노권영 2018-11-29 23:09:08

근데전 간장맛밖에 안나는데요

댓글 2

#도토리묵 #무무침 #막걸리 #안주 #도토리묵 #무침

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