자꾸 손이 가는 떡볶이/해물 떡볶이

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쿡따라

자꾸 손이 가는 떡볶이/해물 떡볶이

오징어, 홍합, 새우 넣고 만든 매콤하게 만든 해물 떡볶이랍니다
밑육수도 필요 없고 해물 데친물로 양념장 만들어 떡볶이 만들었는데
깊고 진한 맛이 난답니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
20여개 구매
오징어
1마리 구매
새우
5마리 구매
홍합
10여개 구매
양파
1개 구매
맛술
1스푼 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
해물믹스
1.5컵 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
기름
1스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~
홍합은 껍질 안깐 홍합 넣는게 푸짐하고 맛나 보여요ㅎㅎ

떡볶이떡은 반으로 썰어 두고 대파는 어슷 썰고
양파는 굵게 채 썰어 주세요~

얼린떡과 굳은떡은 끓는 물에 한번 데쳐서 말랑하게
만들어 사용하면 떡볶이 빠르게 만들수 있어요~

오징어는 먹기좋게 썰어 주고 새우는 수염부분만
가위로 제거해 준비해 주세요~

냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 맛술 1스푼만 넣고
준비한 새우, 오징어, 홍합을 넣고 살짝만 데쳐내 건져 체에 받쳐 두세요~

오래 삶으면 해물이 질겨져요~

해물 데친물에 적힌 분량의 양념을 넣고
설탕이 녹도록 잘 저어 준 다음 팬에 양념장 넣고 바글 바글 끓여 주세요~

밑국물 따로 낼 필요없이 해물 데친물로 사용하면 간단하고 좋아요~

끓으면 떡볶이떡 넣어 주세요~

떡볶이에 양념이 스며 들었을때 해물 넣어 주세요~

양념을 끼얹어 가며 조려 주세요~

양파 넣어 주세요~

양파가 익도록 1~2분 정도 더 끓여 주세요~

마지막에 대파와 깨약간 넣어 주세요~

한소끔 더 끓여 조리면 해물 떡볶이가 완성되요~

: 아이들 먹을거는 맵지 않게 고추장양 줄이고 케첩을 더 넣어 만들면
아이들도 맛있게 먹을수 있답니다

해물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-11-11 수정일 : 2016-11-11

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#떡볶이 #국민간식 #해물떡볶이 #간단간식

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