Name: 굴 꼬치구이 매콤한 굴요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 1그릇; 대파 8조각 (3cm); 청양고추 약간; 라임 3조각; 고추장 3큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 약간; 후추 약간; 통깨 약간

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각설탕식구들

굴 꼬치구이 매콤한 굴요리

요즘 굴이 제철을 맞아 날이 추워지니 싱싱한 굴도 맘껏 먹을 수 있어 좋은 것 같아요 엊그제 굴전에 이어 오늘은 굴 꼬치구이를 올려봤어요~ 굴을 넉넉하게 산 덕분에 요 며칠 굴만 내리 먹었는데요 이렇게 고추장양념을 바른 굴 꼬치구이는 굴을 잘 못 먹는 사람도 결국 꼬치를 들게 한답니다 ㅋㅋ 매운 양념에 구워 굴 비린내 걱정은 노노~ 꼬들꼬들 야들야들하니 자꾸 먹게 될거에요 ㅋㅋ 반찬 겸 술안주로도 아주 좋겠죠~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1그릇 구매
대파 3cm
8조각 구매
청양고추
약간 구매
라임
3조각 구매

[꼬치 양념]

구매
고추장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 소금물에 씻어 준비하고 대파는 굴과 비슷한 크기로 자르고

청양고추는 얇게 썰어놓고 레몬이나 라임을 슬라이스해줍니다

위의 양념 재료를 모두 섞어 고추장소스를 만들어놓고

꼬치에 굴 - 파 - 굴 순으로 꽂아줍니다

달군 무쇠팬에 기름칠을 한 후 굴꼬치를 올리고 양념을 앞뒤로 발라가며 구워줍니다

잘 익은 굴꼬치구이에 남은 양념을 덧발라주고 청양고추와 통깨, 라임을 얹어주면 완성이에요~

: 굴은 빨리 익어서 초스피드로 타지않게 구워야 굴 맛을 살릴 수 있어요 라임은 장식으로도 놓았지만 즙을 전체적으로 한번 짜주면 매콤달콤한 맛에 상큼함까지 느낄 수 있어요

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등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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각설탕식구들

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