가사리무침 새콤달콤하고 신선한 가사리무침

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로즈의 맛수다

가사리무침 새콤달콤하고 신선한 가사리무침

제주도 친환경 농산물 꾸러기 제주특산물을 선물로 받았어요~~~
선물중에 가사리가 있더라고요~~~
가사리는 언젠가 한번 먹어보니 꼬들꼬들하고 맛있더라고요~~~

요즘 웰빙식품으로 건강에 좋은 해초류라 그맛이 기대됩니다~~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가사리
20g 구매
히카마
100g 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실청
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
히카마절임소금
1작은술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

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가사리는 언젠가 한번 먹어보니 꼬들꼬들하고 맛있더라고요~~~
요즘 웰빙식품으로 건강에 좋은 해초류라 그맛이 기대됩니다~~~

가사리는 물에 10분 정도 담가놓았어요~~~

히카마는 채 썰어서 소금에 살짝 절여 놓았어요~~~
히카마는 배와 무를 섞어놓은 것처럼 아삭하고 샐러드로 먹어도 맛있답니다~~~

히카마가 절여질 동안 양념장을 만들어 놓았어요~~~

물에 담가 놓았던 가사리는 깨끗이 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다~~~~

소금에 살짝 절인 히카마와 가사리를 만들어놓은 양념장에 넣어 조물조물 무쳐줍니다~~~

마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 휘리릭 무쳐주면
꼬들꼬들하고 새콤하고 입맛 돋우는 가사리 무침이 완성된답니다~~~
콩나물을 넣어 무쳐도 맛있지만 무를 살짝 절여서 무쳐도
무의 아삭함과 가사리의 꼬들꼬들함이 잘 어우러져 아주 맛있답니다~~~

제가 아주 좋아하는 해조류라 더욱 맛있게 먹을 수 있었지요~~~
가사리는 식이 섬유를 비롯해 칼슘, 과 칼륨, 아미노산, 등이 다량 함유되어 있는 저칼로리 식품으로
다이어트에도 좋고 변비와 성인병 예방에도 좋다고 합니다~~

가사리로 된장국을 끓여도 맛있다고 하기에 다음엔 콩나물을 넣고 국을 끓여 봐야겠어요~~~
아마도 시원하고 맛있는 국을 맛볼 수 있을 것 같아요~~~

가사리무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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로즈의 맛수다

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