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찜닭이 짜장에 빠졌다? 짜장찜닭

안녕하세요 이웃 여러분~!! 다들 설은 잘 보내셨나요?! 다시 시작하는 일상! 정원이가 소개하는 쉐프레시피로 시작해보세요~! 오늘의 쉐프레시피는 바로 바로~~ 짜장찜닭입니다~!! 보통 찜닭은 간장과 청양고추만을 이용해서만드는데요~! 오늘 소개해드리는 짜장찜닭은 청정원 삼선짜장을 이용해서 만들었답니다~! 담백함과 쫄깃함의 향연 짜장찜닭~! 소개합니다~!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(볶음탕용) 1kg
  • 호박 1/4개
  • 양배추 1/8통
  • 청경채 4개
  • 감자 1개
  • 깻잎 4잎
  • 표고버섯 2개
  • 홍고추 1개
  • 청정원 카놀라유 1큰술
  • 청정원 삼선짜장 1봉
  • 청정원 맛선생 생강가루 1/2작은술
  • 청정원 미작 4큰술
  • 2.5컵(500ml)
조리순서Steps
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끓는물에 미작, 생강가루, 닭을넣고 약 5분간 삶아 물을 따라내고 찬물에 닭을 가볍게 헹군다.
호박, 감자, 표고버섯, 양배추를 한입크기로 자르고 청경채, 깻잎, 홍고추를 얇게 슬라이스 한다.
팬에 오일을 두르고 호박, 감자, 표고버섯, 양배추, 닭을 노릇하게 볶다가 물 2.5컵을 넣고 약 20분간 끓인다. 사천짜장을 넣고 약불로 10분간 조린 후 청경채, 깻잎과 홍고추를 올려 완성한다.
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