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오늘뭐먹지

성시경의 킹크랩 떡볶이 & 모시조개볶음 - 오늘 뭐 먹지? 200회

오늘 뭐 먹지? 200회

방송일 : 2016.10.27

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [킹크랩 떡볶이]
  • 떡볶이떡
  • 어묵
  • 양파
  • 대파
  • 다진마늘
  • 킹크랩
    [킹크랩 떡볶이 까르보나라 소스]
  • 양송이버섯
  • 브로콜리
  • 베이컨
  • 통마늘
  • 우유
  • 생크림
  • 체다치즈
  • 파마산치즈
  • 화이트와인
    [모시조개볶음]
  • 모시조개
  • 다진생강
  • 간장
  • 식용유
  • 다진파
  • 파흰부분채썬것
  • 생수
  • 다진마늘

동영상

조리순서Steps
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[킹크랩 떡볶이] 킹크랩은 찜기에 넣어 찌고, 떡볶이용 떡은 물에 씻어 담가둔다.
양송이버섯, 브로콜리, 양파는 먹기 좋게 손질한 후 양송이버섯은 팬에 볶고, 브로콜리는 소금을 뿌려 데친다.
베이컨은 잘게 썬 후 기름을 두른 팬에 볶아낸다.

기름은 버리지 않는다.

팬에 양파를 넣고 볶다가 베이컨기름을 넣어 소금, 후추로 밑간해 볶는다.
양파가 투명해지면 슬라이스 한 마늘, 브로콜리, 화이트와인을 넣고 볶는다.
볶은 베이컨과 양송이버섯을 넣고 볶다가 우유, 생크림, 후춧가루를 넣어 떡과 함께 끓인다.
완성된 떡볶이에 썰어둔 킹크랩 다리 살을 조금 올리고 서빙한다.
[모시조개볶음] 팬에 파, 다진 생강, 간장을 넣어 파기름을 낸다.
모시조개를 넣어 익힌다.
길게 썬 대파 흰 부분과 다진 생강을 넣고 불맛 내며 볶는다.
생수를 부어 조개를 익힌다. 간은 간장, 소금으로 맞춘다.
조개가 익어 입을 열면 간을 보고 마진 마늘을 넣어 마무리한다.

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-14

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