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오늘뭐먹지

백지영의 명랑살림고수국 - 오늘 뭐 먹지? 192회

오늘 뭐 먹지? 192회

방송일 : 2016.09.29

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 명란 3개
  • 달걀 4개
  • 국물용 다시마 1개
  • 적양파 1개
  • 고수 2줌
  • 팽이버섯 1/2개
  • 참치액젓 1T
고수의 효능
위장보호,구취제거,소화촉진 +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물, 다시마를 넣고 끓이다가 다시마는 건저내고 달걀을 풀어서 넣고 끓인다.
명란을 적당한 크기로 자른다. 적양파는 채 썬다.
국물이 끓어오르면 명란, 양파를 넣고 뚜껑을 열어 둔 채로 끓인다.

뚜껑을 닫고 끓이면 비린 맛이 날 수 있으니 꼭 뚜껑을 열어 둔 채로 끓인다.

팽이버섯은 밑동을 자르고, 고수는 잘게 다진다.
참치액젓으로 간을 한 후 팽이버섯, 고수를 넣어 마무리한다.

명랑살림고수국은 오래 끓이면 끓일수록 명란의 간이 국물에 배어 나와 맛이 좋다.

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