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국/탕 · 일상 · 끓이기 · 채소류

백지영의 명랑살림고수국 - 오늘 뭐 먹지? 192회

분량(인분) : 3인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.11.07/조회수 : 586/스크랩 : 10/좋아요 : 3

오늘뭐먹지

레시피 : 328/팔로우 : 0/팔로워 : 473

오늘 뭐 먹지? 192회
방송일 : 2016.09.29
동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
재료Ingredients
    [재료]
  • 명란 3개
  • 달걀 4개
  • 국물용 다시마 1개
  • 적양파 1개
  • 고수 2줌
  • 팽이버섯 1/2개
  • 참치액젓 1T

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물, 다시마를 넣고 끓이다가 다시마는 건저내고 달걀을 풀어서 넣고 끓인다.
명란을 적당한 크기로 자른다. 적양파는 채 썬다.
국물이 끓어오르면 명란, 양파를 넣고 뚜껑을 열어 둔 채로 끓인다.

뚜껑을 닫고 끓이면 비린 맛이 날 수 있으니 꼭 뚜껑을 열어 둔 채로 끓인다.

팽이버섯은 밑동을 자르고, 고수는 잘게 다진다.
참치액젓으로 간을 한 후 팽이버섯, 고수를 넣어 마무리한다.

명랑살림고수국은 오래 끓이면 끓일수록 명란의 간이 국물에 배어 나와 맛이 좋다.

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