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재미마미

고구마카레라이스:고기는 불허한 채소들의 파티

감자 대신 제철재료인 고구마를 메인으로 하여

고기 넣지 않은 채소카레라이스를 만들었어요

고기 따위 없어도 충분히 맛있는 채소듬뿍 고구마카레라이스:비오는 날 휴일의 점심으로 어떠세요?
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 2~3개
  • 당근 1/2개
  • 파프리카 1/2개
  • 양파 1개
  • 브로컬리 적당량
  • 양배추 적당량
  • 인스턴트카레 1봉
  • 식용유 적당량
  • 적당량
  • 우유(생크림) 적당량
조리순서Steps
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다른 채소보다 양파를 먼저 썰어 팬에 오일을 두르고 약불에서 볶기 시작하세요
양파를 볶아가면서 다른 채소들을 적당한 크기로 썰어주세요

기왕이면 같은 크기로 써는 게 보기에 좋은데..
저는 아들냄이 별로 좋아라 하지 않는 것은 작게 썰었어요

양파가 다 볶아지면 나머지 채소들을 넣어 볶아주세요
재료가 잠기게 물을 붓고(2컵반정도)
뚜껑덮어 재료를 푹 익혀주세요
고구마가 다 익었으면 카레가루를
넣고 잘 섞어주세요
깨끗이 세척한 양배추는 적당히
손으로 자른 후 넣고 뚜껑덮어
한소끔만 더 끓여주세요
카레소스 농도를 보아 물이나 우유(또는 생크림)을 조금 추가해 주세요

카레소스를 데울 때 우유를 넣으면
더 맛있어요

등록일 : 2016-11-06 수정일 : 2016-11-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

다인 지선길(용수) 2017-12-24 07:40:27

겁나 맛나네요! 

쉐프의 한마디2017-12-24 21:55:23

맛있게 드셨다니 기뻐요

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