Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,511
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

도토리묵무침 가을 웰빙음식으로 별미네요.

올해는 상수리도 도토리도 많이 열렸다고 해서 쿡여사도 친정에 갔다가 상수리도 주워 봤다지요. 도토리가 묵이 되기까지 과정이 정말 복잡하고 손이 많이 가는데요. 올해 따 온 걸로 껍질을 까고 우리고 빻아서 걸러 가루로 내어 시누언니가 묵을 쑤었더라구요. 지난번에 다녀오는 길에 묵을 두모나 주셔서 얼마나 잘 먹었는지 몰라요. 야채 넉넉히 넣고 무쳐 본 이 가을 웰빙음식으로 손꼽히는 음식 도토리묵무침 올려볼께요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 한입 크기로 도톰하게 썰어주세요. 단, 김치랑 버무려 드실때는 묵을 길게 썰어주시는게 왠지 더 맛있더라구요. 예전부터 그렇게 먹어버릇해서 그런가 봐요.
오이는 어슷 썰고 양파는채를 썰고 팽이버섯은 결대로 갈라주시고, 쪽파는 2~3cm 정도로 썰어주시고, 쑥갓은 씻어서 준비합니다.
준비 된 재료를 모두 넣어 주세요. 기호에 따라 다른 야채를 추가로 넣어주셔도 되요.
묵이 부서질 수 있으니 살살 무쳐 주세요. 간은 기호에 맞게 가감 하시고요.
가을철 별미인 도토리묵무침 이랍니다. 밥반찬으로도 좋고 아빠들 막걸리 술안주로도 좋은 메뉴지요.
팁-주의사항
묵을 사셨다가 바로 못드시고 냉장고에 넣어두심 단단해 지는데요, 요거 뜨거운 물에 담궈 두심 처음 쑨 묵처럼 찰랑거린답니다. 한번에 안되시면 물을 자주 갈아주시면 되요.

등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
차돌박이찜 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피