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오늘뭐먹지

토니안, 김재덕의 찹쌀쫀득탕수육 & H.O.T. 탕수육 - 오늘 뭐 먹지? 179회

오늘 뭐 먹지? 179회

방송일 : 2016.08.15

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [메인재료]
  • 백설 쿠킷 찹쌀 탕수육 2개
  • 돼지고기 등심 400g
  • 식용유 적당량
    [찹쌀쫀득탕수육 소스]
  • 빨강 파프리카 1/2개
  • 노랑 파프리카 1/2개
  • 표고버섯 1개
  • 양파 1/2개
  • 오이 1/3개
    [H.O.T.탕수육 소스]
  • 주황 파프리카 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 오이 1/3개
  • 표고버섯 1개
  • 파인애플 통조림 링 2개
  • 청양고추 1개
  • 케첩 1T
  • 고추기름 2T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 적당한 크기로 썬 후 소금으로 밑간한다.
둥근 볼에 탕수육 파우더와 물, 약간의 식용유를 섞어 튀김 옷을 만들고, 돼지고기에 튀김 옷을 입혀준다.

튀김옷을 만들 때 식용유를 약간 넣으면 튀길 때 공기층이 생겨 더욱 바삭해 진다.

다른 볼에 파우더를 넣고, 튀김 옷 입은 고기에 파우더를 골고루 묻힌다.
팬에 기름을 자작하게 넣고, 고기를 굽듯이 익힌다.
[쫀득 찹쌀 탕수육 소스] 파프리카, 표고버섯, 양파, 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
냄비에 물, 소스, 채소를 넣고 함께 끓여준다.
튀긴 고기를 완성된 소스와 곁들여 내며 마무리한다.
[H.O.T.(핫) 탕수육 소스] 파프리카, 당근, 양파, 오이, 표고버섯, 청양고추, 파인애플을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
냄비에 물, 소스, 채소, 케첩, 고추기름을 넣고 함께 끓여준다.
튀긴 고기를 완성된 소스와 곁들여 내며 마무리한다.

등록일 : 2016-11-04 수정일 : 2016-11-07

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