돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개 밥도둑이지요!

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꽃청춘이주부

돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개 밥도둑이지요!

오늘은 두부김치돼지고기 짜글이찌개를 만들어 보았어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수재료]

물
10컵 구매
대파
1대 구매
무 7cm
1토막 구매
멸치다시팩
적당량 구매

[메인재료]

두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
김치
1/4포기 구매
돼지고기
400g 구매

[양념재료]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
4스푼 구매
마늘
1스푼 구매
후추
조금 구매
소주
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개

육수재료:물10컵,대파1대,무7cm한토막,다시팩(없으면 멸치+다시마)

메인재료: 두부1모,대파1/2대,감자1개,양파1개,김치1/4포기,돼지고기400g
양념재료:고추가루2스푼,고추장4스푼,마늘1스푼,후추조금,소주1/2컵,국간장1스푼,설탕1스푼,소금
[조리기준은3-4인분]

냄비에 종이컵으로 10컵의 물을 넣고 대파,무,다시팩등등 을 넣어 육수를 내줍니다.
20분정도 끓여주세요.

끓여진 육수는 건더기와 국물을 따로 분리해서 국물만 사용합니다.

돼지고기 찌개거리를 먹기 좋은 크기로 한번 썰어준뒤,

돼지고기에 소주1/2컵,마늘1스푼,후추가루조금,고추가루2스푼,설탕1스푼,고추장4스푼을 넣고

조물조물 해준뒤 20분정도 재워둡니다.

두부를 깍뚝썰어서 준비하고,

양파1개,김치1/4포기,감자1개 를 볶음밥할때처럼 잘게 다져서 준비합니다.

대파1/2대는 송송 썰어서 준비해주세요.

냄비에 식용유를 살짝 두른후에

돼지고기양념한것+감자다진거+김치다진거를 넣고,

김치가 투명해질때까지 중불에서 오래 볶아줍니다.

달달 볶음 한것에 육수를 부어주세요.

국간장을 1스푼을 넣어주세요.

육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 두부,대파,양파를 넣고~

국물이 자작할때까지 끓여주신다음에 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주세요
저는 간이 맞아서 소금을 넣지 않았어요^^

그릇에 밥을 담고 반숙한 후라이에 김치짜글이를 올려먹으면~한그릇 맛있는 식사가 완성이 된답니다~^^

돼지고기짜글이 관련 상품

등록일 : 2016-11-04

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

앵이Zzang 2021-01-25 20:52:39

맛있어요. 육수대신 고향의맛을 넣었지만 김치를 다져서 넣으니 아이들이 더 잘먹네용 졸이기 전 사진 입니다.ㅋㅋ

댓글 0

#요리레시피돼지고기짜글이찌개 #두부짜글이 #김치짜글이찌개 #찌개레시피

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