고추찜무침 만들기~~~

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예쁜성준맘

고추찜무침 만들기~~~

어제는 성준맘이 ㅋㅋㅋ 반찬을 두가지나 만든거 아세요???ㅋㅋㅋㅋ 고추잎무침, 고추찜무침~~ 요렇게 만들었답니다~~~ 오늘은 고추찜무침 만든것을 올려볼게요~~~ 입맛살리는 반찬이 뭐 없을까?? 하다가 어제 만든반찬~~ 고추찜무침 후딱 만들어 보겠슴돠 ㅋㅋㅋ 우리 대감님 좋아하시는 고추찜무침 ㅋㅋㅋ 어제저녁 들어오셔서 너무 맛나게 드시더라구요~~~ 입맛도 살리고 밥도둑이고 ㅋㅋㅋ 이만한 밑반찬도 없다죠~~~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추
200g 구매
밀가루
2스푼 구매
진간장
1+1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
마늘다진것
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
올리브오일
1/3스푼 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

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작은고추 조금 있었는데요~~~ 200g 정도?? 되는듯해요 ㅋㅋㅋ

꼭지따고~~ 깨끗이 씻어서 준비합니다~~ 소쿠리에 담아서 물기를 좀 빼주세요~~~

물기가 좀 빠지고~~ 약간의 물기가 있는 상태에서 ㅋㅋㅋ 일회용 비닐봉지에 고추넣습니다~~~ 그리고 밀가루 두스푼 정도 넣었어요~~~

그리고 사정없이 흔들어주시면~~~ 요렇게 고추에 밀가루가 골고루 ㅋㅋㅋㅋ

이제 고추를 쪄주시기만 하면 되는데요~~ 하얀찜용 면포에 고추올리시구요~~

요렇게 집에서 흔히들 하시는것처럼 ㅋㅋㅋ 속이깊은 그릇에 물담고 구멍 뽕뽕뚫린 찜용 삼발이 밑에 깔고 ㅋㅋ 고추올린 면포를 위에 올립니다~~~ 그리고 뚜껑을 덮어주시면 된답니다^^ 고추는 10분정도 쪄주었어요!!!!!

잘 쪄진 고추는 그대로 면포를 들어서 꺼낸다음 식혀주세요~~~ 식힌다음 무침을 해주셔야 겉에 뭍어있는 밀가루가 떨어지지않고~~ 쫀득하니 맛나거든요^^

고추가 식는동안 양념장 만들어볼게요~~~ 진간장 1스푼반, 참기름 반스푼, 올리고당반스푼, 마늘다진것 반스푼, 고춧가루 반스푼, 올리브오일 3분의1스푼~ 넣고 잘 섞어줍니다^^

10정도 식힌 고추입니다~~~

고추를 볼에담고~~ 양념을 올려주세요^^

고추와 양념이 골고루~~ 조물조물~~~ 요렇게 맛나게 완성한 고추찜무침!!! 만들기도 쉽고~~ 먹기는 더 쉽다니까요???ㅋㅋㅋ

: 다 만드신다음 좀 싱거우시면 진간장 조금더 넣으셔서 간을 보세요!!!

고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-04 수정일 : 2016-11-04

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

요리 후기 1

tjdah**** 2017-09-21 22:05:08

맛있네요 감사합니다

댓글 1

#고추요리 #밑반찬 #고추찜 #고추찜무침 #고추무침 #어른반찬

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