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샐러드 · 다이어트 · 끓이기 · 콩/견과류

다이어트 음식의 대표주자 병아리콩 샐러드

분량(인분) : 1인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.11.02/조회수 : 1,138/스크랩 : 21/좋아요 : 0

흙애서

레시피 : 189/팔로우 : 0/팔로워 : 185

오늘은 다이어트 음식의 대표주자 병아리콩 샐러드에요.
울퉁불퉁한 모양과 돌기가 병아리처럼 보인다고 해서 붙여진 이름으로
이집트 콩, 칙피 등으로 불리기도 한답니다! 단백질과 식이 섬유, 칼슘, 인을
비롯하여 베타카로틴 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. ^^
재료Ingredients
    [재료]
  • 흙애서 병아리콩 1줌
  • 미니 파프리카 색별로 1/2개
    [드레싱 소스]
  • 발사믹 식초 적당량
  • 올리브유 조금
  • 꿀/올리고당 조금
조리순서Steps
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우선 흙애서에서 받은 신선한 병아리콩이고요~조그마한 크기인데 불리면 엄청나게 불어나더라고요. 전날 밤 깨끗이 씻어서 물에 담가놓으면 편리하답니다! 5~6시간 정도 불려주세요. ^^
냄비에 병아리콩과 물을 넣고 5~6분정도 삶아주시고요.
어린잎 채소를 깨끗이 씻어 찬물에 담가뒀어요.
접시에 샐러드 채소를 담고 각종 야채를 올려줍니다.
파프리카, 데친 브로콜리, 삶은 병아리콩을 넣어주시는데요! 집에 있는 재료들로 취향 껏 만들어드시면 되요. ^^
드레싱 소스도 후다닥 만들어주었답니다.
병아리콩 샐러드 완성!
팁-주의사항
파프리카를 넣어주니 알록달록 색감도 살고~아삭한 식감도 너무 좋고~
콜레스테롤도 저하시켜주고 건강 다이어트의 비결인 병아리콩!
앞으로 잘 챙겨먹어야겠습니다ㅎㅎ
흙애서 http://www.rice.co.kr
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